cevizi rendelenmiş hindistan cevizi et bir fincan 283 kalori , yağ ve 27 gram doymuş yağ 24 gram vardır --- bir beslenme etiket üzerinde çok güzel görünmüyor . Hindistan cevizi yağı bir çorba kaşığı 118 kalori , yağ , 14 gram doymuş yağ 12 gram vardır . Kısa ve orta zincirli yağ asitleri dallı : Sağlıklı yaşamgenel kuraldaha az doymuş yağ ,daha iyi iken , hindistan cevizi yağı doymuş yağ çok özel bir tür içerir . Quebec , Kanada McGill Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre , bu güçlü hücre duvarları tutmak ve metabolik fonksiyonu artırabilir iyi doymuş yağlardır . Vücudun karbonhidrat gibi bu özel yağlar davranır ve hızlı enerji için kullanacaktır .
Antibakteriyel ve
iki yağ asitleri hindistancevizi yağı antifungal Faydaları laurik asit ve kaprik asit . Biyokimya Mary Enig göre, bu yağ asitlerive monogliseritler monolorin monokaprin haline dönüştürmek . Yayınlanan 2007 araştırmaya göre, " Tıbbi Gıda Dergisi , " Bu monogliseridleri aslında patojen bakteri , maya ve mantarlar mücadele . Ayrıca, anti-viral ve anti protozoal ve lipid kaplanmış virüsleri yok eder. Çünkü lipitleri üzerine etkisi , hindistan cevizi yağı potansiyelbağışıklık sistemini artırabilir .
Sağlıklı Pişirme Faydaları
Hindistan cevizi yağı da yemek yararlıdır . Hindistan cevizi yağı, doymuş yağ kolayca okside önler. Oksidasyon nedeniyle kanserojen olan serbest radikallerin , yaratılmasına sağlıksız zeytin yağı gibi daha sağlıklı yağlar , vermektedir. Hindistan cevizi yağı , yüksek sıcaklık tavada kızartması ve dağlama için bir büyük petrol yapma, yüksek sıcaklıklara dayanabilir .