Işık , havadan bakteriler , oksijen , nem ve sıcaklık gıda bozulmaen sık nedenleridir . Gıda uzun, daha güvenli kalır bu nedenle bu tür uygun paketleme ve depolama gibi gıda güvenliği teknikleri , bu nedenleri azaltılması veya ortadan kaldırılması odaklanın. Şeffaf plastik wrap bloklar dışarı plastik wrap ile paketlenmiş gıda çok yaygın nedeni budur .
Tarihçe
1933 yılında , Dow Chemical , oksijen , nem , hava ve havadaki bakterileri , polivinil klorür - - en Saran olarak bilinen bilim adamı Ralph Wiley yanlışlıkla yepyeni bir plastik tökezledi. Dünya Savaşı sırasında askeri uygulamalarda kullanılmak sonra , Dow Saran 1953 yılında gıda ve ev kullanımı için plastik film sarın tanıttı . Bu gerilebilir , sarılan film, herhangi bir şekil maddenin etrafında sarın ve hava geçirmez bir mühür oluşturmak için herhangi bir maddeye sadık olacaktır . Bu mühür onların raf ömrünü uzatmıştır , gıdaların içine alıyorum havayı ve nemi engelledi ve onları taze tuttu . Gıda güvenliği ve ambalaj büyük bir yenilik oldu.
Emniyet
plastik tamamladıtoplu kullanılanorijinal formüller klor ve liç olabilir yumuşatıcılar içeriyordu içine gıda ve sağlık sorunları oluşturabilir . Üreticiler beri düşük yoğunluklu polietilen ( AYPE ) veya polivinil klorür ( PVC) gıda güvenli sürümleri geçtik. Yeni formüller dramatik ya da azaltmak plastik wrap ftalat ve Bisfenol A ( BPA ) gibi zararlı kimyasallarınvarlığını ortadan kaldırmak , bu yüzden yiyecek liç ve kontamine olamaz . 30 plastik gıda saklama ürünleri A Good Housekeeping dergisi ürünü testdiğerleri sadece bir plastik wrap ve hiçbiri ftalat ve BPA'nın düşük seviyelerde gösterdi .
Yanılgılar
var plastik wrap ile kaplı ikenmikrodalga fırında ısıtılmış gıdaların içine toksinler liç hakkındainternette yayınlanan bilgilerin bir çok olmuştur . Aynı Good Housekeeping ürünü test gıda içine toksin ya hiçbir liç sonuçlandı laboratuar testleriyardımı ile bu iddiayı araştırdık ve 30 plastik ürünler kullanılarak , asitli spagetti sosu gibi gıda olduğunu mikrodalga ısıtma , bulundu .
gelecek
gelecekte , plastik wrap bize taze gıda tutmaya yardımcı olacak, aynı zamanda o olmadığı zaman bizi uyarmak için mümkün olmayacaktır. Nem tepki olarak rengini değiştirmek sarar , hava ve sıcaklık değişimi geliştirilmektedir. Clemson Üniversitesi bilim adamları , çevre dostu doğal proteinlerden yapılmış bir antibakteriyel plastik örtü üzerinde çalışıyoruz . Araştırmacılar , hatta meyve ve turşusu bir tür dönüştürülebilir bitkisel materyalden sarar nasıl okuyor .