Sığır eti , tavuk ve domuz ciğeri demir tüm yüksektir . Kuzu gibi diğer kırmızı etler türkiye olduğu gibi , ayrıca demir - zengindir. Etlerkolayca emilir heme demir kaynaklarıdır , ancak demir emilimini artırmak istiyorsanız , turunçgiller , domates , ya da Brüksel lahanası gibi C vitamini yönünden zengin besinler ile et yemek birleştirmek .
Deniz Eğer deniz isterseniz
şansın değildir .
yumuşakçalar ( istiridye, tarak ) karides ve sardalya ardındanşampiyon demir açısından zengin deniz ürünleri vardır . Hızlı - emici heme demir , deniz bir başka kaynak kırmızı et için lezzetli bir alternatif sunuyor . Demir açısından zengin bir yemek veya garnitür için yeşil yapraklı sebzeler ve domates ile attı bir deniz mahsulleri salatası deneyin .
Meyve ve Kuru meyve çok daha demir yüksektir
Sebzeler taze olanları .
meyve ve sebzedemir heme olmayan demir ve kolaylıkla etler demir gibi emilir değildir . Taze meyve kapsamlı bir diyetin bir parçası olmalıdır ama Kurutulmuş meyveler --- kayısı , kuru erik , kuru üzüm --- , taze olanlardan daha demirin büyük bir yumruk paketi . Karpuz demir yüksek , ve narenciye , demir emiliminde yardımcı olur. Sebzeiyi kaynak için ,koyu yeşil ve yapraklı tür bakmak . Bazı iyi seçimler brokoli , kara ve şalgam , lahana ve Çin lahanası bulunmaktadır .
Fasulye, fındık ve bazı ekmekler, demir doğal olarak yüksek , ya da demir - müstahkem
tohumları .
asılıyor fasulye demir , protein ve tam bir yemek diğer diyet gereksinimlerini karşılayan , harika besleyici bir kaynaktır . Demir - güçlendirilmiş ekmek ve kahvaltılık tahıllar , taze meyve , yoğurt veya heme ve non - heme demir gıdaların diğer herhangi bir kombinasyonusabah iyi bir başlangıç sağlayan servis . Nohut , Quinoa , mercimek , börülce , ayçiçeği tohumu ve lima fasulyesi de demir açısından zengin gıdalar kadar bu hattın parçasıdır .
Arttırıcılar ve İnhibitörleri Bazı gıdalar geliştirmek
demir emilimi , diğerleri önlerken .
, vücudunuzdaki demir artırmak besinler demir emilimini artırmak için birlikte çalışmak hangi ve gıdalar bunu engellemek için birlikte çalışmak olduğunu öğrenmek için yemek planlama. Örneğin, ıspanak demir yüksektir ancak içerdiğioksalik asit de demir emilimini inhibe edecektir . Çaylar ve kahveler de tanik asit içerdiklerifosfatların , süt ürünleri ve yumurta gibi , aynı etkiye sahiptir . Bu ( bir tıp uzmanı tarafından böyle bir talimat sürece ) size diyet bu ürünleri ortadan kaldırmak gerektiğini söylemek değildir . Bunlar hemen hemen kapsamlı bir diyetin parçası olabilir ama demir açısından zengin yemek planlama yaparken akıllıca kullanılması gerekir. C vitamini mükemmel bir demir arttırıcı ve demir emilimini artırmak için planı hayati bir ortak olarak düşünülmeli .