Çoğu anında ve hazır yemekpazarında hububat , demir - güçlendirilmiş bulunmaktadır. 1990-1999 içinABD Gıda TedarikUSDA Besin İçeriğe göre , tahılortalama Amerikan diyet demirbir numaralı besin kaynağı kaynağı idi . Demir - zenginleştirilmiş anlık tahıl Bir porsiyon genellikle demirABD BKİ 25 ila 30 oranında içerir . Örneğin, hızlı pişirme Farina 2/3 bardak demir 4,5-7,0 mg ihtiva edebilir ; anlık yulaf ezmesi benzer miktarda içerir . Paketlenmiş tahılbesin değerleri gibi .
Ekmekler ve Makarnalar
rafine undan yapılmış ekmek ve makarnalar çoğu demir ile zenginleştirilmişetiketi kontrol edin , yani her zaman değişebilir iyi tiamin , niasin , riboflavin gibi diğer besin olarak . Bir orta kepek çörek veya simit düzBKİ 10 ile 24 oranında temsil demir, 1,8-4,3 mg içerir . Simit , pide ekmek ve yumurta erişte benzeri miktarda içerir. Zenginleştirilmiş makarna ve ekmek ürünleri uygun şekilde etiketlenmiş , bu yüzden etiketlerini dikkatle kontrol edin .
Fasulye ve mercimek
Fasulye ve mercimek diyet demir için iyi bir kaynaktır olacaktır . Pişmiş beyaz veya kırmızı fasulye veya siyah gözlü bezelye Yarım fincanBKİ kadar yüzde 24 içerir . Pişmiş soyaaynı miktarRDA kabaca yüzde 39 temsil demir , 7.0 mg kadar içerir .
Et veSeafood
kadar yüzde 40 doğal ette bulunan demir , kümes hayvanları , deniz ürünleri ve hayvansal dokulardan elde edilen ve kolaycavücut tarafından emilir heme demir vardır . A 3 - oz . kıyma hizmet , biftek, hindi veya balık 4.3 mg veya demir veyaBKİ yüzde 39 kadar içerir . Istiridye , istiridye veya domuz eti benzer bir porsiyon fazla 7,4 mg sağlayarak , daha fazla demir içerir.
Sebze
Sebze olan nonheme iyi bir demir kaynağıdır doğal bitkilerden elde edilen vevücut düşük demir depolarını olmadıkça gibi kolayca , heme demir gibivücut tarafından emilir değildir . Ispanak başınaRDA yüzde 39 kadar sağlayan ,en çok demir açısından zengin sebze biridir ½ fincan. Lima fasulyesi başına 4.3 mg içeren ,BKİ 10 ile 24 oranında yerden temin ½ fincan .