En tarifleri . Bugenel tablo veya torbalarda satılan beyaz şekerdir. Diğer tarifleri , toz halinde veya pudra şekeri için diyoruz . Bu kristaller, kırılır , böylece mekanik dövülerek edilmiş granül şekerdir. Bu, çok ince ve bazen topaklanma durdurmak için bir dokunuş nişasta ile karıştırılır . Kaba veya inci şeker şeker şekilli ve kek için süslemeler olarak ağırlıklı olarak kullanılır .
Şeker kelimeler " - ose "
bir gıda etiket okumak , sözler sona " - OSE" ile bu uç şeker türü belirtecektir . Etiketler üzerinde görülen en yaygın şeker früktoz, dekstroz ve glikozdur. Fruktoz bal , meyve ve sebzeler geliyor . Bu şekerden biraz tatlıdır . Dekstroz aynı zamanda organlar için başlıca enerji kaynağı olan glikoz , olarak bilinir. Bu kek veya pasta karışımları vebitmiş ürünler gibi pişirme ürünlerinde kullanılmaktadır . Şeker için etiketleri üzerinde görülen başka bir kelime dekstroz türüdür ve konserve meyve ve aperatifler göstermek eğilimindedir maltodekstrin , olduğunu.
Brown Şekerler
kahverengi şeker , kahverengi şeker ve Barbados şeker ilave pekmez değişen miktarlarda tüm şekerler vardır . Bu aroma ve renklendirici için yapılır, okoyu kahverengi ,daha pekmez mevcut . Pekmez En şeker üretim tekniklerinin bir yan ürünü olur ve gıda etiketlerinde üzerinde bir madde kendisi olarak listelenir .
Şeker şurupları
üzerinde şeker aramak için başka bir yolu etiket şurubu ile kelimeleri bulmak için . Akçaağaç şurubu ortak bir tatlandırıcıdır. Mısır şurubu lezzetini artırır ve gıdaların doku yumuşatır. Üretmek için düşük maliyetli bu şekerler , yiyecekler ve gazlı içecekler çok çeşitli bulunan demektir . Başka bir versiyonu yüksek fruktozlu mısır şurubu ( HFCS ) 'dir . Bu ürünlere çok kolay erirken HFCS özellikle yaygındır .
Yapay Şekerler
bize de düşük kalorili tatlandırıcılar veya olarak adlandırılan yapay şeker ya da tatlandırıcı , unutmayalım bir şeker yerine . Düşük kalori sayımı içinneden daha az lezzet yiyecek ve içecekler için gerekli yüzden , ekstra tatlı yaratılmış olmasıdır . Bu ortak etiketler ( NutraSweet ) , sakarin ve suklaroz aspartam bulunmaktadır.