Siyah fasulye, yiyecek alerjileri hakkında düşündüğünüzde akla gelen ilk gıda değildir. Süt, balık ve fındık gibi yiyecekler, insanlarda alerjik reaksiyonu tetikleyebilecek en yaygın yiyeceklerden bazılarıdır. Bazı yiyeceklerin çoğu insanda alerjik reaksiyona neden olma olasılığı daha yüksek olsa da, herhangi bir yiyeceğe alerjiniz olabilir. Siyah fasulye yedikten sonra yaygın alerji semptomları geliştirirseniz, bir gıda alerjisi için test edilmeniz gerekir. Gelecekteki bir alerjik reaksiyonun tedavisinde ve önlenmesinde klinik bir tanı yardımcı olabilir. Cleveland Clinic, siyah baklagillere alerjiniz varsa, diğer baklagillere karşı alerjik olmanızın daha muhtemel olduğunu belirtir. Soya fasulyesi ve yerfıstığı, baklagil ailesinin bir parçası olan en yaygın gıda alerjenlerinden ikisidir. Bilinen bir fıstık veya soya alerjiniz varsa, siyah fasulye ve baklagilleri yemekten kaçınmalısınız. Siyah fasulye, Meksika mutfağında, güveçte ve diğer etik yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Dışarıda yemek yemeniz halinde, yanlışlıkla siyah fasulyenin yutulmasını önlemek için sipariş vermeden önce sunucunuza gıda alerjiniz hakkında bilgi verin.
Allerji
Eğer siyah fasulyeye alerjiniz varsa, baklagillerde bulunan proteinler aşınmayı tetikler. bağışıklık sistemi. Her ne kadar siyah fasulye proteinleri insan tüketimi için güvenli olsa da, bağışıklık sisteminiz onları tehlikeli olarak tanımlamakta hata yapar. Bu hata vücudu saldırı altındaymış gibi uyarır. Bu kimyasal reaksiyonun sonucu, MedlinePlus'a göre immünoglobulin E antikorlarının ve diğer kimyasalların üretilmesidir. Antikorlar, vücudu bulaşıcı hastalıklardan koruyan hastalıklarla savaşan ajanlardır. Bu antikorların ve diğer kimyasalların serbest bırakılması, vücudunuzun çeşitli bölümlerinde genel gıda alerjisi semptomlarına yol açan şişmeye neden olur.
Etkileri
Siyah fasulye yedikten sonra, farklı yerlerinde küçük ve şiddetli belirtiler geliştirebilirsiniz. vucüdun. Akciğerleriniz ve sinüsleriniz iltihaplı ve şişebilir, burun ve ağız boyunca normal nefes alma yeteneğinizi keser. Bu astım, göğüs ağrısı, hırıltı, burun tıkanıklığı ve sinüs baş ağrısına neden olabilir. Sindirim sisteminizdeki komplikasyonlar, siyah fasulye yedikten kısa bir süre sonra mide bulantısı, ishal, mide ağrısı ve kusmaya neden olabilir. Deri reaksiyonları iltihaplanma, tahriş, kızarıklık ve kaşıntı içerebilir.
Tedavi
Bütün gıda alerjileri tedavi edilemez. Siyah fasulye ve vücudunuzda alerjik reaksiyona neden olan baklagillerin tüketiminden kaçınmanız gerekecektir. Yanlışlıkla siyah fasulye tüketirseniz, hemen doktorunuzu arayın.
, , ] ]