Sarı gıda boyası, üründeki bir veya daha fazla kimyasal bileşene duyarlılığınız varsa, hafif ila şiddetli alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Üreticiler, birçok gıda ürününde FD & C Sarı No. 5 veya tartrazin olarak adlandırılan bu sentetik boyayı kullanmaktadır ve hangi işlenmiş gıdaların bu katkı maddesini içerdiğini belirlemek için içerik listelerini dikkatlice okumanız gerekecektir. Bir alerjiden şüpheleniyorsanız, komplikasyonları önlemenize yardımcı olacak belirtileri ve genel gıda kaynaklarını öğrenin.
Alerjik Reaksiyon Belirtileri
Sarı boya gibi ürünlere olan yaygın alerjik reaksiyonlar arasında kovanlar, cilt kaşıntısı, mide ağrısı, bulantı bulunur , kusma ve ishal. Şiddetli bir tepki, dudaklarınızın ve dilinizin şişmesine ve ayrıca yutma veya solunum zorluğuna neden olabilir. Ayrıca göğüs ağrısı da yaşayabilirsiniz. Bu veya başka belirtilerle karşılaşırsanız derhal doktorunuza başvurun. Göğüs ağrıları ve solunum zorluğu için acil tıbbi yardım alın. Şiddetli alerjik reaksiyonunuz varsa, doktorunuz her zaman el altında tutmanız için epinefrin yazabilir. Bu enjekte edilebilir ilaç tipik olarak şişliği ve diğer ağır semptomları derhal azaltır. Semptomlarınızın tedavisini sağlamak için hala tıbbi yardım almanız gerekecek.
Astımın Neden Olduğu Reaksiyonlar
1950'lerde tartrazinin ilk çalışmaları, sarı boyayı astım epizodlarının oluşumuna bağladı. Nebraska-Lincoln Üniversitesi'ne göre yapılan çalışmalar en doğru veriyi vermemiş olabilir. Daha yeni çalışmalar bu erken bulguları doğrulayamıyor. Bununla birlikte, sarı boya ürünlerinin tüketiminden kaynaklandığını düşündüğünüz astım krizleri yaşarsanız, uygun tedaviyi belirlemek için doktorunuzla konuşun.
Ek Sağlık Endişeleri
Sarı gıda boyası, Çocuklarda öğrenmeyi ve diğer bilişsel işlevleri engelleyebilecek durumlar. Potansiyel endişeler arasında hiperaktivite, saldırganlık, sinirlilik ve uyku rahatsızlıklarında bir artış yer alıyor, Tarım ve Ticaret Politikası Enstitüsü rapor edildi. Çocuğunuz bu durumlardan birini veya birkaçını yaşıyorsa, doktorunuz bunun davranışları veya durumu kontrol edip etmediğini belirlemek için sarı boyayı ortadan kaldırmasını önerebilir.
Sarı Boyadan Kaçınma
Tartrazine alerjisi olduğundan şüphelenirseniz, ürünleri eleyin bu sentetik boyayı içeren. Buna şeker ve kurabiye, kraker ve tahıl gibi birçok işlenmiş yiyecek dahildir. Ayrıca, kutulu, pişirmesi kolay veya hazır yiyeceklerin çoğu sarı boya içerir. Bir ürün sarı boya içeriyorsa, gıda etiketi bu katkı maddesini bir bileşen olarak listeler. İlaçlar ve kozmetik ürünler gibi diğer maddeler de sarı boya içerebilir. Eczacınıza ilaçlarınızın sarı boya içerip içermediğini söyleyebilir. Kozmetikler için, çevrimiçi olarak veya şirketin müşteri hizmetleri departmanı aracılığıyla kozmetik malzemelerini araştırmanız gerekecektir.