Demirhindi, kimyon yapmak için yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Epicenter Spice Ansiklopedisi'ne göre, kökleri Uzak Doğu'da bulunuyor ve demirhindi ağacının kahverengi bir tohum kabuğundan üretiliyor. Baharat bir baklagilden yapıldığı için, diğer baklagillere alerjiniz varsa kullanmadan önce alerjinize danışmalısınız. Baklagiller fasulye, yer fıstığı, mercimek ve bezelye içerir. Baklagillere alerjisi olan herkes demirhindi için alerjik reaksiyon geliştirmez. Alerjistiniz, bu baharata alerjinizin olup olmadığını belirlemek için bir alerji testi yapabilir.
Tamarind Allergy
Demirhindi alerjisi teşhisi konması için, demirhindi alerjisi olup olmadığını belirlemek için belirli testlerden geçmeniz gerekecektir. baharat vücudunuza katıldığında vücudunuz immünoglobulin E antikorları yaratmaz. İmmünoglobulin E antikorları, yalnızca vücudunuz alerjik bir reaksiyon yaşadığında salınır. Bu hastalıkla mücadele ajanlarının varlığı, meydana gelen kimyasal zincir reaksiyonu nedeniyle çoğu semptomun gelişmesine neden olan şeydir. Eğer alerjiniz immünoglobulin E antikorlarının varlığını gözlemlemiyorsa, belirtilerinize alerji değil, başka bir durum neden olabilir.
The Reaction
İçinizde yediğiniz herhangi bir maddeye karşı alerjik bir reaksiyon geliştirebilirsiniz. vücut. Bağışıklık sistemi demirhindi içerisinde bulunan proteinlere vücudunuza zarar verecek gibi tepki verir. Bu hata, bağışıklık sisteminin proteinlere karşı savaşmak için IgE antikorları oluşturmasına neden olan şeydir. IgE antikorları, Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre yumuşak dokularda bulunan mast hücrelerinin histamin oluşturmasına neden olur. Histamin, vücutta enfeksiyondan korunmaya yardımcı olan bir hormondur, ancak çok fazla histamin şişmeye neden olur. Alerji semptomlarının çoğu, vücuttaki histamin seviyelerinin artmasından kaynaklanmaktadır.
Belirtiler
Gıdaya bağlı alerjinin semptomları, kurdeşen, egzama, kaşıntı, ağızda karıncalanma, baş dönmesi, bayılma, baş dönmesi, MayoClinic.com'a göre yüz şişmesi, boğaz, dil veya dudaklar, burun tıkanıklığı, nefes alma, şişkinlik, karın ağrısı, kusma, ishal ve mide bulantısı. Bazı semptomlar demirhindi içtikten birkaç dakika sonra ortaya çıkabilir, bazıları da ürünü tüketdikten sonra bir veya iki saat sürebilirler.
Tedavi
Klinikte demirhindi alerjisi varsa, baharattan kaçınmanız gerekir. Genellikle kimyon, Asya ve Orta Doğu yemeklerinde bulunur. Dışarıda yemek yerken bu baharatın kullanıldığından şüpheleniyorsanız, sunucunuza demirhindi içerip içermediğini sorun. Az miktarda bir maddenin bile tüketilmesi, ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.
, , ] ]