“Beslenme Dergisi” ndeki Haziran 2008 tarihli bir raporda arpa yemenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri anlatılmıştır. Üreticiler, tahılı ılık suda çimlenmeye bırakarak arpayı malta çevirir. Arpa sıcak havayla kurutularak bu işlemi durdururlar. Hafif kavurma, “Antonie Van Leeuwenhoek” te Ocak 2011 tarihli bir incelemeye göre meşrubatçıların içeceklerde kullandıkları kahve benzeri bir lezzet üretiyor. Alerjik reaksiyonlara neden olabileceği için arpa içeceklerini tüketmeden önce doktorunuzla konuşun. p> “Acta Medica Portuguesa” da yayımlanan Temmuz 2010 tarihli bir gazeteye göre, dünyadaki en yaygın bulaşıcı hastalık olmuştur.> İçme suyuna florür ilavesi, oyukların görülme sıklığını azaltmıştır, ancak hala yaygın olmaya devam etmektedir. Diyetinize diğer içeceklerin dahil edilmesi de boşluk alma şansınızı azaltabilir. “Biyoteknolojideki Mevcut Görüş” başlıklı Ekim 2011 tarihli bir gözden geçirme, kavrulmuş malt arpadan yapılan kahve içmenin boşluklarla savaşmaya yardımcı olduğunu belirtti. Giderek daha popüler olan bu meşrubat içerisindeki melanoidinler bu etkilere aracılık ediyor gibi görünmektedir.
Kolesterolü Düşürüyor
Kolesterol birçok Amerikalı için bir problem olmaya devam etmektedir. ABD'deki yetişkinlerin en az yüzde 26'sı “Mevcut Tıbbi Araştırma ve Görüş” başlıklı Nisan 2008 tarihli bir rapora göre yüksek yoğunluklu lipoprotein seviyelerine sahiptir. Bu “kötü” kolesterol seviyelerinin yüksek olması sizi kalp krizi riskine sokar ve felç. Uygun bir diyetin sürdürülmesi ve arpa gibi içecekler dahil edilmesi riskinizi azaltmanıza yardımcı olacaktır. “Amerikan Beslenme Fakültesi Dergisi” nin Haziran 2008 sayısında açıklanan bir deney, bu hipotezi yüksek kolesterolü olan yetişkinlerde test etti. Kavrulmuş malt arpa içeceklerinden alınan ekstraktlar, kolesterolü düşürür ve iştah açıcı yan etkilere neden olmadan bastırır. 1998 tarihli “Klinik Hemoreoloji ve Mikro Sirkülasyon” bölümünde yapılan gözden geçirme. Bu değişiklik, kalp durması, böbrek yetmezliği ve demans geçirme şansınızı artırıyor. Bilim adamları bu sorunu gidermek için ilaç icat etmeye devam ediyorlar, ancak bu ilaçların çoğu gelişme aşamasında. Hazır olarak temin edilebilen içecekler alternatif olabilir. “Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi” nde yayımlanan Nisan 2002 tarihli bir rapor, sağlıklı gönüllülerde bu olasılığı araştırdı. Kavrulmuş malt arpadan yapılan tek bir bardak çay içmek kan akışını arttırdı. Kavrulmuş arpalarda bulunan alkilpirazinler, gözlenen etkilerden sorumlu görünüyordu.
Antioksidanlar İçeriyor
Oksidasyonla karşılaşıyorsunuz - pasın biyolojik eşdeğeri - her gün. Bu değişiklik vücudunuzun kademeli olarak bozulmasına yol açar. Antioksidanlar olarak bilinen bazı kimyasallar bu işlemi yavaşlatabilir ve böylece yaşlanmayı geciktirebilir. Antioksidanlar, arpa içeceklerinin olumlu etkilerinin altında kalabilir. “Biyobilim, Biyoteknoloji ve Biyokimya” konulu Aralık 2004 tarihli bir bildiri, biyokimyasal analizleri kullanarak bu olasılığı araştırdı. Sonuçlar, arpanın çok sayıda antioksidan içerdiğini göstermiştir. Bununla birlikte, arpa işlenmesi antioksidan profilini değiştirirse bilinmemektedir. 2009'da “Avrupa Gıda Araştırma ve Teknolojisi” hacminde sunulan bir araştırma bu soruyu ele aldı. Veriler, sıcak hava kavurma işleminin arpadaki antioksidan miktarını artırdığını gösterdi.
, , ] ]