Enginarlar, Akdeniz bölgesinde ve Orta Doğu'da sıkça yenen sıradışı görünümlü sebzelerdir. Etleri yiyip sindirecek kadar yumuşak hale getirmek için pişirilmeleri gerekir. Çoğu bitki gibi, enginarlar ise bitkilerde alerjik reaksiyonları tetikleyebilecek bitki bileşikleri, hassas bireylerde içerir. Bitki ve sebzelerden genel olarak alerjiniz varsa, doktorunuza enginarların yemek için güvenli olup olmadığını sorun.
Enginar
Enginar güney Avrupa'ya ve Akdeniz'i çevreleyen bölgelere özgüdür ve yetiştiriciliği geri dönmektedir. binlerce yıl. Enginarlar aslında yenilebilir tomurcukları üreten çeşitli bitkilerin çiçekleridir. Çapları 3-6 inç arasında büyürler ve çok sayıda üçgen pullarla kaplanırlar. Tomurcukların yenilebilir kısımları, etli ve enginar kalbi olarak bilinen alt kısımlardır. Enginarlar tıbbi özler yapmak için kullanılan yaprakları, gövdeleri ve kökleri ile besleyici sebzelerdir.
Potansiyel Çözümler
Enginar geleneksel olarak birçok sağlık sorununu tedavi etti. Vücudunuzdaki potansiyel olarak zararlı serbest radikalleri yok eden güçlü antioksidanlar olarak işlev gören bitki bileşikleri bakımından son derece zengindirler. Ayrıca, sinarin adı verilen bir bileşik safra kesesi ve karaciğerden safra akışını uyarır, bu nedenle enginarlar “Fitoterapinin İlkeleri ve Uygulaması: Modern Bitkisel Tıp” kitabına göre, sindirim ve mide yanması ile mücadeleye yardımcı olur. Enginar ayrıca yüksek kolesterol, böbrek ve karaciğerle de mücadele edebilir. sorunlar, ödem ve artrit, bu tıbbi iddiaları desteklemek için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen. Enginar yaygın olarak alerji semptomlarıyla mücadele etmek için kullanılmaz ve aslında bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Alerjik Reaksiyon
Enginar ve enginar ekstraktları, bazı bitkilere alerjik olsa da, orta derecede Enginar ve benzeri türlerde bileşikler. Enginarlara karşı en fazla alerjik reaksiyon riski taşıyan insanlar, “Şifa Veren Şifalı Bitkiler: Reçeteli Şifa Reçetesi” kitabına göre, enginarlara en fazla alerjik reaksiyon riski taşıyan insanlar;
Alerji Belirtileri
Enginarlara karşı alerjik reaksiyonun yaygın semptomları arasında deri döküntüsü, kurdeşen, şiddetli kaşıntı, ağız ve boğazda şişlik, nefes almada zorluk ve yutma zorluğu vardır. Şiddetli bir alerjik reaksiyon anafilaksi ve şoka yol açarsa acil bir tıbbi duruma neden olabilir, bu nedenle diğer bitkilere alerjiniz varsa dikkatli olun. Enginarlara karşı diğer olası olumsuz reaksiyonlar, alerjik görülmemesine rağmen, bağırsak gazı, karın ağrısı ve safra akışının artması nedeniyle safra taşı semptomlarının şiddetlenmesidir.
, , ] ]