Pek çok baharat, serbest radikallerin zararlı etkilerini önlemeye yardımcı olan, optimum fiziksel sağlığa katkıda bulunan ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar olarak bilinen yüksek düzeyde besin içerir. “Beyin Geliştirmede Beslenme: Diyetsel Yağlar ve Yağlar Zihinsel, Fiziksel ve Duygusal Zekayı Nasıl Etkiler?” Bölümünde Michael A. Schmidt, en yüksek antioksidan içeriğine sahip olan en yaygın 50 gıdaları listeler. İmmünoloji ve beslenme konusunda uzmanlaşmış bir tıp doktoru olan Schmidt, listedeki en iyi antioksidan baharatlar olarak listelenen 13 gıdadan 10'unu tanımlar.
Karanfiller
En yüksek antioksidan seviyelerinden biri ile karanfil sağlıkla ilgili endişelerin çeşitliliği. Kami McBride ve Biberiye Gladstar, “Bitkisel Mutfak: Size ve Ailenize Sağlığı Sürdürmek İçin 250'den Fazla Reçete Bulması Kolay 50 Şifreli Otlar” bölümünde, karanfillerin bronşit, astım, tüberküloz, bulantı ve ishalin giderilmesine yardımcı olabileceğini açıklıyor. > Kekik
Antioksidan bakımından zengin kekik, sizi çeşitli enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olabilir. John La Puma ve Rebecca Powell Marx, “ChefMD'nin Büyük Mutfak Tıbbı Büyük Kitabı: Bir Yiyecek Aşığının Kilo Vermek, Hastalıkları Önlemek, Gerçekten Sağlıklı Olmak İçin Yol Haritası” ndaki makalesinde kekiklerin E. coli ve bazı stafil enfeksiyonlarının engellenmesine yardımcı olabileceği açıklanmaktadır.
Zencefil
Zencefil, hareket rahatsızlığından Alzheimer hastalığına kadar her şeyin önlenmesine yardımcı olabilir. Linda J. Altoonian, “Yaşlanmadan Yaşamak: Yaşlanma Konusunda En Sık Sorulan Sorularınıza Cevap Verin” bölümünde, bu güçlü antioksidan baharatın, eklem ağrısı ve artritin iltihabını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve kanserin önlenmesine katkıda bulunabileceğini açıklıyor. br>
Tarçındaki antioksidanlar, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine ve diyabet tedavisinin yanı sıra kanserin önlenmesine de yardımcı olabilir. La Puma ve Marx, tarçın, insülin duyarlılığının artmasına, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine, enflamasyonun azaltılmasına ve kanserli tümör hücresi büyümesinin inhibe edilmesine yardımcı olabileceğini açıklar.
Zerdeçal
Körili toz ve hardallarda yaygın olarak kullanılan antioksidan zerde Karaciğerinizi alkol de dahil olmak üzere toksinlerden korumaya yardımcı olur. Altoonian, zerdeçaldaki antioksidanların, Alzheimer hastalığının gelişimini engellemeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini de açıklamaktadır.
Basil
Fesleğen, bazı kanserlerin önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar içerebilir. Robin Keuneke, “Toplam Meme Sağlığı: Koruma ve Sağlık İçin Güçlü Besin Çözümü”, fesleğenin serbest radikallere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini ve potansiyel olarak kolon, meme, akciğer ve diğer kanserlere karşı koruma sağlayabileceğini açıklar. Hardal
Yüksek antioksidan hardal tohumları alerjilerden artritlere kadar her konuda yardımcı olabilir. McBride ve Gladstar, hardal tohumunun güçlü analjezik, antibakteriyel, balgam söktürücü ve idrar söktürücü özelliklere sahip olduğunu açıklar. Sonuç olarak, bu baharat sindirimi artırabilir, sümüğü azaltabilir, zararlı serbest radikallere karşı koruyabilir ve kanser gibi hastalıkları önleyebilir.
Curry
Güçlü bir antioksidan olan köri, Hindistan'da yaygın olarak kullanılan çeşitli baharatlar içerir. Sarımsak, kişniş, kimyon ve funegreek gibi Güney Asya mutfağı. Altoonian, köri tozunda bulunan antioksidanların, Alzheimer hastalığının gelişimine karşı korumanın yanı sıra, iltihaplanmanın azaltılmasına da yardımcı olabileceğini açıklıyor.
kanserden korunma. McBride ve Gladstar, kırmızı biberin, zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmenin yanı sıra sağlıklı detoksifikasyonunu teşvik eden flavonoidler içerdiğini açıklıyor. Baharat ayrıca, artrit ile ilişkili kronik ağrı ve iltihaplanmanın azaltılmasına da yardımcı olabilir.
Chili
Chili bitkisinden elde edilen chili, yüksek antioksidan seviyelerine ve çeşitli terapötik ve hastalık önleyici özelliklere sahiptir. La Puma ve Marx, biberin anti-enflamatuar özelliklere sahip olabileceğini ve kanser hücrelerini öldürme gücüne sahip güçlü bir anti-kanserojen olarak işlev görebileceğini açıklamaktadır. Bu baharat aynı zamanda kalp sağlığına katkıda bulunabilir ve şişmanlığın önlenmesine yardımcı olabilir.
, , ] ]