Gut hastalığı olarak adlandırılan artrit formundaki kişilere genellikle purinler adı verilen diyet maddelerinin alımını sınırlamaları veya azaltmaları söylenir. Fasulye nispeten yüksek pürin içeriğine sahiptir. Ancak, fasulyelerin ve diğer sebzelerin pürin içeriği, gut semptomlarını daha da kötüleştirmiyor gibi görünmektedir ve gut hastaları muhtemelen güvenli bir şekilde kuru baklagilleri yiyebilirler.
Pürinler, temel yapınızı oluşturmanıza yardımcı olan maddeler Genler ve vücudunuzdaki her hücre pürin maddeler içerir. Çeşitli yaygın yiyecekler ayrıca en azından bazı pürinler içerir. Püreleri yediğinizde, vücudunuz onları parçalar ve ürik asit adı verilen bir madde oluşturur. Gut hastalığı olan kişilerde, ürik asit anormal şekilde yükselir ve ayak başparmağına ve diğer eklemlere yerleşen ve ağrıya neden olan kristallerin oluşumunu tetikler. Yüksek protein içeriğine sahip yiyecekler tipik olarak nispeten yüksek bir pürin içeriğine de sahiptirler.
Hayvan Bazlı Püreler
Gut belirtileri, özellikle yüksek pürin içeriğine sahip olan hayvan bazlı proteinlerin tüketimi ile açıkça ilişkilidir. Özellikle gut kötüleşmesine bağlı hayvansal gıdalar arasında domuz eti, kuzu eti, sığır eti, ton balığı, tarak, ıstakoz ve karides bulunur. Belirgin derecede yüksek pürin içerikli diğer hayvansal gıdalar arasında hamsi, ringa balığı, uskumru ve karaciğer gibi organ etleri bulunur. 2004 yılında “New England Tıp Dergisi” nde yayınlanan uzun süreli bir araştırmaya göre, kırmızı et ve deniz ürünleri bakımından zengin diyetler tüketen erkeklerin, bu yiyeceklerde düşük diyet tüketenlere oranla yüzde 40-50 oranında gut geliştirme şansı var.
Bitki Bazlı Purines
“New England Tıp Dergisi” raporunda yayınlanan çalışmanın yazarı olan fasulye tüketimi, gut ataklarını tetikliyor gibi görünmüyor. Ek olarak, mantar, bezelye, ıspanak ve karnabahar da dahil olmak üzere diğer yüksek saflıkta sebzelerin tüketilmesi, gut semptomlarının kötüleşmesi ile ilgili değildir. Gut hastalığı olan insanlar, püresi hayvansal gıdaların yerine fasulyeleri ve diğer bitki proteinlerini kullanmalıdır. Potansiyel olarak azalmaya bağlı semptomların azaltılmasına ek olarak, bitki proteinlerinin tüketimi, hem gut hem de obezitenin başlangıcına dolaylı olarak bağlı olan doymuş yağ seviyelerinizi azaltabilir.
Düşünceler
Şeker tüketimi doğrudan olabilir “Diyabet. Fırında fasulye tarifleri genellikle bir miktar şeker içerdiğinden, mantıksal olarak, fırınlanmış fasulye tüketimi gut hastaları için bazı riskler doğurabilir. Ancak, bilimsel bir fikir birliği yoktur. şekerin ürik asitle ilişkili etkileri üzerine hayvansal protein alımını azaltmaya ve bitki proteinleri alımını arttırmaya ek olarak, gut belirtilerinizi veya gut risklerinizi azaltmak için atabileceğiniz diyet adımları, su alımınızı arttırmayı, az yağlı veya yağ tüketmeyi içerir. ücretsiz süt, alkol tüketiminden kaçınılması veya sınırlandırılması ve karmaşık karbonhidrat alımının artırılması Fasulye ve diğer bitkilerin gutla ilgili etkileri hakkında daha fazla bilgi için doktorunuza danışın. nt bazlı proteinler
, , ] ]