Kurutulmuş meyveler, taze meyvelerle aynı besin değerine sahiptir, fakat konsantre halde bulunur. Meyvenin su içeriği dehidrasyon işlemi sırasında çıkarılır. Hızlı bir karbonhidrat kaynağı olarak kurutulmuş meyveler uygun bir atıştırma seçeneği sunar. Bununla birlikte, kurutulmuş meyvelerdeki doğal meyve şekeri, yedikten birkaç saat sonra gaz ve gazlaşmaya neden olabilir.
Fruktoz Malabsorpsiyon
Fruktoz, bazı insanların sindirim sistemlerinin iyi ememediği bir şeker türüdür. Bu sorun, fruktoz emilim bozukluğu, herhangi bir yaşta hemen hemen herkesi ve özellikle de gastrointestinal rahatsızlığı olan kişileri etkileyebilir. Bağırsaklarınızda yaşayan bakteriler vücudunuzdaki fruktozla beslenir, sindirilemez, çok fazla gaz üreterek şişkinliğe, kramplara ve şişkinliğe neden olabilir. İshal ve kabızlık veya her ikisi de fruktoz malabsorpsiyonunun yaygın belirtileridir.
Yüksek Fruktozlu Kuru Meyveler
Tüm meyveler fruktoz içerir, ancak bazıları glukoz miktarlarına kıyasla fruktoz veya fruktoz oranının çok yüksek bir oranına sahiptir. sakaroz, meyvelerde diğer şeker türlerinde de bulunur. Kurutulmuş yüksek fruktoz meyveler, fruktoz emilim bozukluğu çekiyorsanız özellikle sorunlu olabilir. Kuru elmalar, armutlar, mangolar ve vişnelerin hepsinde yüksek miktarda fruktoz bulunur. Gaz ve diğer gastrointestinal rahatsızlıkları önlemek için kurutulmuş, taze, dondurulmuş, konserve veya meyve suyu biçiminde olsun bu meyvelerden kaçının.
Kuru Meyve Servis Büyüklüğü
Yaban mersini, çilek gibi düşük fruktoz içerikli meyveler, turunçgiller ve muzlar, fruktoz emilim bozukluğu sorunlarınız varsa ve gaz ve gaz çekmeye yatkınsa daha güvenlidir. Her ne kadar kurutulmuş muz, yaban mersini, narenciye ve çilekler yüksek fruktozlu meyvelerden daha iyi olsalar da, kurutulmuş meyve ile fruktoz üzerine aşırı yükleme yapmak kolaydır. Gazı önlemek için büyük porsiyon kurutulmuş meyvelerden, hatta daha güvenli meyve seçeneklerinden bile kaçının.
Toleransınızı Değerlendirin
Kurutulmuş meyvelerin tadını çıkarırsanız, gaz ve diğer şeyler yaşanmadan ne kadar fruktoz tolere edebileceğinizi belirleyebilirsiniz. gastrointestinal problemler. Fruktoz emilim bozukluğu olan bazı insanlar, 1 ila 2 çay kaşığı gibi çok küçük bir porsiyon büyüklüğünde olabilir, ancak tolerans bireyler arasında değişebilir. Kendi toleransınızı değerlendirmek için düşük miktarda fruktoz içerikli kuru meyveler deneyin. Porsiyonları küçük tutun ve gaz tüketmeden ne kadarını tolere edebileceğinizi görmek için yavaşça birikin.