Keten tohumu, sağlık gıda koridorunda popüler bir maddedir, ancak yeni değildir - keten tohumu ekiminin kanıtı eski zamanlara dayanır. Keten uzun zamandan beri sağlıklı bir tohum olarak kabul edildi ve ön araştırmalar bazı faydalarını doğruladı. Keten tohumunun tam beslenme profili henüz anlaşılmamış olsa da, lanse faydaları genellikle omega-3 yağ asidi, lif ve lignan içeriği ile bağlantılıdır. Şeker hastalığı olan kişilerde, diyete keten tohumu eklenmesi, kan şekeri kontrolü, kolesterol ve trigliserit seviyelerinin iyileştirilmesi ve böbrek sağlığında potansiyel bir rol dahil olmak üzere yararlı faydalar sağlayabilir. Bununla birlikte, keten tohumunun diyabet yönetimindeki rolünü tam olarak anlamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Kan Şekeri İyileştirmeleri
Keten tohumu kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir. “Diyet Takviyeleri Dergisi” nin Eylül 2011 sayısında yayınlanan bir araştırmada, diyetleri keten tohumu tozu ile takviye edilen katılımcıların oruç tutmayan kan şekeri seviyelerinde yüzde 20 düşüş yaşandığı gösterilmiştir. "Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi" nin Temmuz 2009 sayısında yayınlanan bir başka çalışmada, diyetleri keten sakızı ile takviye edilen katılımcılarda ortalama açlık kan şekerlerinde yüzde 12'lik bir azalma olduğu bildirildi. Her iki çalışmada da katılımcıların tip 2 diyabetleri vardı. Fayda için kesin sebep bilinmemekle birlikte, keten içindeki lif sorumlu olabilir. Keten, müsilaj veya zamk içerir - sindirimi yavaşlatabilen ve yiyeceklerden gelen glikozun daha yavaş sindirilmesini ve kana bırakılmasını sağlayan bir yapışkan, jel oluşturan bir elyaf. Bu çalışmalar küçük ve kısa sürelidir, bu nedenle ketenin kan şekeri kontrolündeki rolünü daha iyi anlamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Kolesterol ve Trigliserid Düşürücü
kolesterol ve trigliserit seviyelerinin iyileştirilmesi. “Diyet Takviyeleri Dergisi” nde yayınlanan araştırmaya göre, keten tozu toplam kolesterolü yüzde 14, trigliseritleri yüzde 18 azalttığını bildirdi. "Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi" nde yayınlanan çalışma, keten tohumu zamkı ilavesinin toplam kolesterolü yaklaşık% 10 düşürdüğünü ancak bu çalışmada trigliseritlerin düzelmediğini bildirdi. Bu yararlar keten içindeki müsilaj etkisine bağlı olsa da, liganlar da rol oynayabilir. Keten, faydalı bir bitki östrojen görevi gören ve aynı zamanda anti-enflamatuar ve antioksidan etkilere sahip olan bir elyaf olarak sınıflandırılan bir bileşik olan lignaların en yüksek diyet kaynağıdır. Ancak, tüm araştırmalar bir fayda göstermez. Eylül 2002 sayısında "Kadın Hastalıkları ve Doğum" konulu küçük bir çalışma, keten tohumunun kadınlarda kolesterol seviyesini düşürmediğini gösterdi. Ketenlerin diyabet hastalarında kolesterol ve trigliserit seviyelerini nasıl etkilediğini belirlemek için daha büyük araştırmalara ihtiyaç vardır. “Kanada Kardiyoloji Dergisi” nde Kasım 2010'da yayınlanan bir makale, ALA yönünden zengin diyetlerle kalp krizi ve felç riskini azalttı. Amerikan Kalp Birliği'ne göre, diyabetli yetişkinlerin, kalp hastalığı geçirme veya diyabetsizlere kıyasla inme geçirme ihtimalinin 2 ila 4 kat daha fazla olduğu. Keten tohumunun ALA içeriğine ve ilgili kardiyovasküler yararlara özgü araştırmalar bulunmadığından, keten tohumunun diyabet yönetimindeki rolünü ve kardiyovasküler hastalık riskini yönetme veya azaltmadaki rolünü tam olarak anlamak için daha kaliteli araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır. >
Diyabet, böbrek hastalığı gelişme riskini arttırır. “Kidney International” ın Aralık 2003 sayısında yayınlanan ön araştırmalar, keten tohumu tüketiminin, böbrek yetmezliği riskini azaltabilecek böbrek hasarı olasılığını azaltabileceğini göstermektedir. Obez sıçanlarda yapılan bu çalışmada, araştırmacılar süt proteini için öğütülmüş keten tohumu ikame edilmesinin idrarda böbrek hasarını işaret eden anormal miktarda protein varlığını azalttığını bulmuşlardır. Bu çalışma, belirtilen faydalardan hangi keten tohumu yemeği bileşenlerinin sorumlu olduğunu belirleyemedi. Ketenlerin diyabet hastalarına böbrek koruyucu fayda sağlayıp sağlamadığını belirlemek için insanlar üzerinde kaliteli araştırmalar gereklidir.
Keten Önemlidir
Keten tohumu, ALA içeriğine bağlı faydaları olan, besin dolu bir tohumdur. ve lif - müsilaj ve lignan içeriği dahil. Bununla birlikte, keten şekli önemli bir husustur. Keten tohumu yağı, örneğin, ALA bakımından zengindir ancak lif, liganlar ve diğer faydalı bileşiklerden yoksundur. Ayrıca, bütün tohumlar lif sağlar, ancak tohumlar çiğnenmediği sürece ALA ve müsilaj içeriğinin tam yararları gerçekleştirilemez. Ek olarak, keten kapsülleri ve hapları, öğütülmüş keten tohumu veya keten unu ile karşılaştırıldığında aynı bitkisel bileşiklere sahip olmayabilir. Ketenlerin tüm faydalarını elde etmek, keten yemeği satın almak veya tüm tohumları evde öğütmek ve hemen kullanılmadığı takdirde tazeliğini korumak için soğutmak.
Uyarılar ve Önlemler
Keten tohumu tüketimi, özellikle güvenli kabul edilir araştırma çalışmalarında kullanılan miktarlarda - günlük 1 - 4 çorba kaşığı öğütülmüş tohum. Ancak bazı önlemler alınmaktadır. Gastrointestinal bozukluk veya semptom öyküsü olan kişiler, özellikle bütün tohumlardan veya keten tohumu yağından büyük miktarlarda semptomları kötüleştirebileceğinden, doktorla keten tohumu kullanımı konusunda görüşmelidir. Keten tohumu kan şekerini azaltabildiğinden, şeker hastalığı olan herkesin kan şekerini daha yakından izlemesi gerekir - keten kan şekerlerini iyileştirirse ilaç gereksinimi azalabilir. Herhangi bir takviyede veya ilaçta olduğu gibi, başlamadan önce bir doktora danışın. Kontrolsüz kan şekeri seviyesine sahip olan kişilerin, doktor tavsiyesi ve diyabet bakım ekibiyle yönetim danışmanlığı için çalışması gerekir ve keten tohumu, insülin veya diyabet ilaçlarının yerine geçmez.
, , ] ]