Acı kabak olarak da adlandırılan acı kavun, bilimsel olarak Momordica charantia olarak adlandırılır; "it is a part of the squash family.", 3, [[Hasat sırasında acı kavun meyvesi yeşil veya sarı renktedir, fakat olgunlaştıkça rengi sarı-turuncu olur. Acı kavun çayı, acı kavun bitkisinin yaprakları, lifli tohumları ve meyveleri kullanılarak üretilir. Acı kavun çayı, diyabetli kişilerde normal glukoz oksidasyonunu korumak için yaygın olarak kullanılır. Tüm bitkisel ilaçlarda olduğu gibi acı kavun çayı, profesyonel tıbbi tavsiyenin yerine kullanılmamalıdır.
Zararlı Kan Yağlarının Düşük Seviyesinde
Kavun meyvesinin, trigliseritin düşürülmesinde etkili olduğu gösterilmiştir. Botswana Üniversitesi Biyoloji Bilimleri Bölümü tarafından yapılan araştırmaya göre düşük yoğunluklu lipoprotein seviyeleri ve önemli ölçüde artan yüksek yoğunluklu lipoprotein seviyeleri.
Antioksidan Faydaları
Vücudu hastalıklara neden olan, serbest hücresel üretimi tahrip eden serbest radikal hasarlarından koruyan. Tufts Üniversitesi'ndeki Yaşlanma İnsan Beslenme Araştırma Merkezi'ne göre, fitokimyasallar, karotenoidler ve flavonoidler vücuttaki oksidatif stresi azaltır
Kanser Hücrelerini Azaltma
Araştırmacı Ratna B Ray, Ph. D., Saint Louis Üniversitesi, Patoloji Anabilim Dalı profesörü, acı kavun özü, meme kanseri hastalarında kanser hücresi büyümesini engelleyebilir. Cancer Research Dr. Ray dergisindeki bir makalede, “Bulgularımız acı kavun ekstraktının meme kanseri hücre ölümüne neden olan birkaç sinyal iletim yolunu modüle ettiğini gösteriyor.