Kara Ahududu, Kuzey Amerika’ya özgüdür. Meyvenin pigmenti boya olarak kullanılır ve meyvenin kendisi, ciddi kronik hastalıkların önlenmesi de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olabilir. Siyah ahududu takviyeleri, kapsüller, tozlar, yumuşak jeller ve özler halinde temin edilebilir. Takviyeler FDA tarafından düzenlenmemiştir ve sağlık iddiaları her zaman bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Siyah ahududu takviyesi almadan önce bir doktora danışın.
Antioksidan Özellikler
Siyah ahududu güçlü bir antioksidan olan yüksek bir ellagik asit konsantrasyonuna sahiptir. Antioksidanlar, hücrelere zarar veren ve kanser ve kalp hastalığı gibi kronik durumlara katkıda bulunan oksijen molekülleri olan serbest radikalleri yok eder. Amerikan Kanser Derneği’ne göre, ellagik asidin antioksidan özellikleri laboratuar testlerinde kanser hücrelerinin ölümü ile ilişkilendirildi. Ellagik asit ayrıca çileklerde ve narlarda bulunur ve meyvelerin ve özlerin dondurularak kurutulmuş şekillerinde en güçlüsüdür. ACS, ellagik asidin bazı reçeteli ilaçlarla etkileşime girebileceği ve hamile kadınlar tarafından dikkatli kullanılması gerektiği konusunda uyarır.
Kanser Önleme
Antioksidan özelliklerine ek olarak, ellagik asit de kanser önleme özelliklerine sahip görünüyor. ACS, araştırmaların ellagik asidin meme kanseri hücrelerinin büyümesini önlemeye ve karaciğerin kansere neden olan maddeleri kandan uzaklaştırmasına yardımcı olabileceğini gösterdiğini bildirmiştir. Ohio Eyalet Üniversitesi'ne göre, siyah ahududu kolon kanserini önlemede rol oynayabilir. OSU araştırmacıları, Topikal siyah ahududu özünün cilt kanseri önleme için uygulamaları olabileceği Kanser Araştırmaları Önleme'de yer alan 2009 tarihli bir makalede karar verdiler. Berry Health Benefits Network, OSU'daki çalışmaların aynı zamanda yüzde 5 ila 10 siyah ahududu olan bir diyeti yiyen farelerde özofagus kanserinde yüzde 80 azalma gösterdiğini söylüyor. OSU şu anda siyah ahududu kolon ve özofagus kanserleri üzerine etkileriyle ilgili insan çalışmaları yürütmektedir.
Antitümör Etkileri
Bir tümör, fazladan bir hücre kütlesidir ve hücreler anormal olduğunda ve kontrol edilemeyen bölündüğünde kanserli olabilir. ACS'ye göre, siyah ahudududaki ellagik asit, hayvan laboratuarı çalışmalarına dayanarak antitümör özelliklere sahip olabilir, ellagik asidin, kanserojenlerin neden olduğu tümörlerin yanı sıra cilt, yemek borusu ve akciğerde tümör büyümesini inhibe ettiğini bulmuşlardır. ACS ayrıca yakın zamanda yapılan bir çalışmada, ellagik asidin, tümörlerin yeni kan damarları oluşturmasını önleyerek tümörlere karşı çalışabileceğini belirtti. ACS, birçok ellagik asit ve tümör çalışmasının hayvan çalışmaları olduğunu ve herhangi bir sonucu doğrulamak için daha fazla insan denemesi gerektiğini belirtti.
Diğer Sağlık Faydaları
Kara ahududu antosiyaninlerde yüksek, onlara veren madde koyu mor renktedir. Berry Health Benefits Network'e göre antosiyaninler, anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir ve kan damarlarını koruyabilir. Araştırma, antosiyaninleri daha iyi görme, kalp sağlığı, yüksek tansiyon riskini azaltma ve yaşlı erişkinlerde iyileştirilmiş hafıza ile ilişkilendirmiştir. ACS, ellagik asidin ayrıca kalp hastalığını, doğum kusurlarını ve karaciğer problemlerini azaltabileceğini ve yara iyileşmesini iyileştirebileceğini söylüyor.