Soya fasulyesi, bütün ürünlerde tüketilebilir veya işlenmiş formda tüketilebilir. Örneğin, soya sütü, soya peyniri ve soya proteini izolatı içinde yapılabilir ve bunlar gıda ürünlerine eklenebilir. Soyadan kimyasal içeren takviyeler de tüketilebilir. Soya birçok insanın kullanımı için güvenli olsa da, bazı soya ürünlerinin tüketilmesinin güvenliği konusunda endişeler vardır.
Alerji
Soya ürünleriyle ilgili bir endişe alerjilerdir. MayoClinic.com, soya alerjileri genellikle soya bazlı bebek formüllerine verilen reaksiyonun sonucu olarak başlar. Soya alerjilerinin çoğu, döküntü, kurdeşen veya ağızda karıncalanma gibi hafif semptomlara neden olur. Daha şiddetli alerjiler baş dönmesine, yüzün ve dudakların şişmesine, burun akıntısına, şişkinliğe, baş dönmesine veya bayılmaya neden olabilir. Ciddi durumlarda, acil tıbbi yardım gerektiren solunumun bozulabilir.
Soya ve Kanser
Soya ürünlerinin, meme, uterin gibi hormonal olarak duyarlı bazı kanserlere katkıda bulunabileceği endişesi var. ve yumurtalık kanseri, Ulusal Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Merkezi raporları. Soya, östrojen hormonuna benzeyen izoflavonlar olarak bilinen kimyasallar içerir. Anormal östrojen sinyali, bu hormona cevap veren kanser hücrelerinin gelişimine katkıda bulunabilir, bu da meme, uterin ve yumurtalık kanseri ile oluşabilir. İzoflavonlar bu tür kanserlerin büyümesini destekleyebilir.
Ek Güvenliği
Bazı soya takviyeleri, kadınlar tarafından sıcak basmalar ve kemik kaybı gibi menopoz semptomlarının bir kısmını azaltma umuduyla alınır. Bu takviyeler tipik olarak yüksek miktarlarda izoflavon içerir. Soya hipokotil izoflavonları olarak bilinen bir tür soya takviyesi, meme kanseri, rahim kanseri veya diğer sağlık sorunları riskinde bir artışa yol açıp açmadıklarını görmek için etkileri incelemiştir. Her ne kadar soya hipokotil izoflavonları güvenli olsa da, MedLinePlus diğer soya takviyesi türlerinin kanser riskinizi artırabileceğini bildirmektedir. Gut, eklemlerde oluşan ürik asit kristallerinin neden olduğu bir artrit türüdür, özellikle de başparmağında yoğun iltihaplanma ve ağrı ile sonuçlanır. Bir gut atağını tetikleyebilecek bir şey, vücut pürinleri ürik aside metabolize ettiği için pürin denilen bir kimyasal madde içeren yiyecekleri yemektir. MedLinePlus, soyanın ılımlı miktarda pürin içerdiğini, yani soya ürünlerinin guttan muzdarip insanlar için zararlı olabileceği anlamına geliyor. , , ] ]