Kanıt birikmeye başladı. Çikolata, en azından kalbe gelince, sağlıklı bir diyetin yaban mersini veya brokoli gibi önemli bir parçası olabilir. Her gün biraz yiyin ve sağlık yararlarından yararlanabilirsiniz. Sonuç olarak, sizin için doğru olan bitter çikolata miktarını ölçmek için kendi kararınıza güvenmeniz gerekir.
Kolesterol
Çikolatadaki doymuş yağ konusunda endişelenmenize izin vermenize gerek yok - en azından, kalbin endişeli olduğu sürece. Çikolatadaki yağ oleik asit ve stearik asitten oluşur. California Üniversitesi'nden araştırmacı Mary Engler'e göre, Oleik asit kanınızdaki "kötü" LDL kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olurken, stearik asit kolesterolünüzü düşürmez veya düşürmez. Bitter çikolata da "iyi" HDL kolesterolü yükseltebilir. Diğer taraftan, çikolatadaki yağ diğer yağlar gibi kalorilidir ve ölçülü olarak tüketilmezse hızlıca pound toplayabilir.
Kan Basıncı
Sadece 30 kalori bitter çikolata aldı. “Amerikan Tabipler Birliği Dergisi” nde yayınlanan 2006 çalışmasında katılımcıların kan basıncını düşürmek için bir gün. Katılımcılar 18 haftalık bir süre için 6,3 g polifenol bakımından zengin bitter çikolata içtiler ve sistolik kan basıncını 2,9 puan, diyastolik kan basıncını 1,9 puan azaldıklarını gördüler. Bu değişiklik vücut ağırlığında veya diğer ilgili faktörlerde değişiklik yapılmadan gerçekleşti. Beyaz çikolata da incelendi ve herhangi bir fayda sağlamadı.
Kan Damar Sağlığı
2003 tarihli bir California Üniversitesi araştırması, insanların haftada bir koyu çikolata yiyip arteriyel faydaları alabileceklerini buldu. Çalışma katılımcıları, iyi kardiyovasküler sağlık için bir belirteç olan arteriyel dilatasyonda bir artış yaşadı. Engler, bu değişikliğin sebebinin koyu çikolatadaki flavonoidlerden kaynaklanabileceğini belirtti. Sütlü çikolata, süt ve fazladan şeker, flavonoid gücünü azalttığı kadar fazla bir fayda sağlamaz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Koyu çikolata alımı için genel bir günlük diyet önerisi bulunmamakla birlikte, çok az zaman aldığı açıktır. sağlıkta olumlu bir değişiklik yapabilir. Çikolata durumunda, çoğu çikolatanın içindeki şeker ve yağ, dikkatli bir şekilde izlenmezse kilo almaya neden olabileceğinden, daha iyi olması muhtemel değildir. En az kalorili çikolatadan maksimum fayda sağlamak için, yüksek oranda kakao içeren koyu çikolata barları yiyin. En az yüzde 60 kakao olan çikolatayı seçin ve lezzetinize alışınca, işlemlerinizdeki çikolatanın yüzdesini kademeli olarak yükseltin, zaman zaman 70, 80 veya hatta% 90 saf kakao, hecelenen "kakaolu "ambalaj hakkında.
, , ] ]