Çığır açan bir Kaliforniya sağlık programı, hastaları düşük gelirli insanlara yiyecek reçete eden doktorlara sahip - ve aslında onları hastaneden uzak tutuyor.
Senatör Ben Allen (D) ve meclis üyeleri Blanca Rubio (D) ve Richard Bloom (D) ile birlikte California Food Is Medicine Coalition tarafından Cuma günü başlatılan program, sigortalı olan kişilere ücretsiz, özel yemek tarifleri verecek Medicaid ve konjestif kalp yetmezliğinden muzdarip (sıkı bir diyet uyumu gerektiren kronik bir kalp rahatsızlığı).
“Kritik hasta olan insanlara yemek veriyoruz ve gerçekten sağlık hizmeti maliyetlerini düşürdüğünüz sonuçlar gördük çünkü hastaneden uzak dururlar, ilaçlarına uyurlar ve sık sık acil servise gitmezler ”diye açıklıyor kar amacı gütmeyen kuruluşlardan biri olan Project Angel Food'un genel müdürü Richard Ayoub Yeni programa giriyor.
Ayoub'a göre, Project Angel Food ve California'nın yeni pilot programına dahil olan diğer beş kuruluş - Ceres Topluluk Projesi, Proje Açık El, Mama'nın Mutfağı, Sağlık Güvencesi ve Düşünce İçin Yiyecek - Yıllardır hasta insanlara yemek dağıtıyor. Artık hizmetleri Medicaid aracılığıyla geri ödenecek.
Gıda Neden Sağlık Hizmetleri Endüstrisi İçin Bu Kadar Önemli?
California'nın programı, daha önce hizmet veren 27 üye kuruluştan oluşan daha büyük bir ulusal Gıda İş Hekimliği Koalisyonunun bir parçası. Ciddi hastalıklarla mücadele edenlere sağlıklı, tıbbi olarak reçete edilen yemekler. Amacı, tıbbi olarak uyarlanmış beslenme ve yiyecekleri sağlık sisteminin merkezinde tutmaktır; bu da daha iyi sağlık sonuçları üretecek, bakım maliyetini düşürecek ve hasta memnuniyetini artıracaktır.
Philadelphia merkezli MANNA, Sözü geçen kuruluşlar, 2013 yılında, bireylerin reçete ettiği yiyecekleri tüketmeleri durumunda, tıbbi maliyetlerin şaşırtıcı bir şekilde% 50 oranında düşürülebileceğini belirleyen ikna edici bir çalışma yayınladı. Ayrıca, bu kişilerin hastaneyi önemli ölçüde daha az ziyaret ettiklerini ve uzun süreli bakıma ihtiyaç duymak yerine hastaneden evlerine dönme olasılıklarının yüzde 23 daha fazla olduğunu buldular.
Böylece, Angel Food Projesi ve diğer kar amacı gütmeyenler hastaları beslerken Uzun yıllar boyunca, bu çalışma California eyaleti yasama organı üzerinden 6 milyon dolarlık pilot programı bir yıldan uzun bir süre içerisinde hızlı bir şekilde takip etmede etkili oldu. Politika yapıcılar, bu bireylerin sağlığının iyileşmek, onları hastane yerine evde tutmak, hükümeti uzun vadede büyük miktarlarda para tasarrufu sağlamak konusunda geliştireceklerinden eminler. Hepsi Medicaid sağlık hizmeti alan toplam 1.000 kişiye üç ay boyunca üç ay boyunca üç öğün beslenecek ve üç yıl boyunca fon sağlayacak.
Bugün, kendi başlangıçlarında @ ProjAngelFood'a katılmanın onurunu duydum. Konjestif kalp yetmezliği çeken hastalara beslenme öğünleri sağlayacak eyalet çapında pilot proje. Harika yemekler için @MamasKitchenSD sayesinde. @LACareHealth @RichardAyoub pic.twitter.com/7rzKfPd95j
& mdash; Assemblywoman Rubio (@AsmBlancaRubio) 5 Mayıs 2018
Ayoub, başlangıç programının konjestif kalp yetmezliği çekenlere odaklandığını, durum kronik olduğu ve sıkı bir diyet uyumu gerektirdiğini açıklıyor. Örneğin, acı çekenlerin her gün yalnızca iki gram sodyum - bir çay kaşığı tuzun eşdeğeri - tüketmesi beklenir. “Bu sadece bir Campbell çorbası konservesi” diyor. “Birçok sebze ve yemek doğal olarak sodyumludur. Örneğin, bir kereviz sapı 32 miligrama sahiptir. ”Bundan daha fazlasını tüketme tehlikesi, vücutlarının suyu tutabileceği, kan hacmini artıracağı ve zayıflamış kalplerini daha da zorlamaya zorlayacağıdır.
Bu, bazıları yaşlı ve bazıları düşük gelirli, kronik hasta kişilerin çoğunun, günde üç yeterince sağlıklı yemek sunmakta zorlanmalarının sebeplerinden sadece bir tanesidir. Birçoğu beslenmesinden ödün veriyor ve sonuçta tekrar tekrar hastaneye yatırılıyor. Genel fikir, bu insanlara belirli bir diyetin beslenmesinin sağlıklarını büyük ölçüde olumlu yönde etkileyeceği yönünde.
Nasıl Çalışıyor?
Kaliforniya'nın pilot programı için bir beslenme uzmanı hastanın evine gidiyor ve Bireysel ihtiyaçlarını değerlendirir, yedikleri yemeğe bakmaktan, mikrodalga fırınlarının çalıştığından emin olmak için her şeyi yapar.
Sonra beslenme uzmanları her hasta için özel bir yemek planı hazırladılar. Tüm yemekler flaşlı dondurucuda dondurulur ve hiçbir katkı maddesi veya koruyucu madde içermez, bu da beş haftalık bir raf ömrüne sahip oldukları anlamına gelir. Hasta sadece konteynırını mikrodalga fırına koymalı. Beslenmeyi basitleştirir ve Ayoub'a göre lezzetlidir.
Aynı diyetisyen, programın üç aylık süresi boyunca dört kez bir kez kontrol eder ve sonunda ev ziyareti yapar. “Asıl önemli olan, bu programın sadece hastanın sağlığını değil aynı zamanda yaşam kalitesini de iyileştirmesi”. “Hastaneye çok sık ve çok sık giriyorlar ve bu onları evlerinde daha uzun süre tutuyor.”
Ayrıca insanın bir bileşeni olduğunu açıklıyor: “Beslenme insanlar için çok sinir bozucu ve ezici. Bu onlara onları önemseyen bir ziyaretçi verir ”diyor. “İşte o insan dokunuşu. Ve sadece insanların sizi önemsemediği fikri, daha iyi olmanıza yardımcı olur ve psikoloji de daha fazla umursamıza yardımcı olur. ”
Peki, Maliyeti Ne Kadar mı?
Ayoub'a göre, üç aylık programın maliyeti Kişi başı 5.000 ABD Doları - tek bir hastanede kaldığınız süre ile aynı miktarda. California'nın yatırımından net bir getiri elde etmesini ve diğer devletlerin de aynı kararı alacağından emin olmasını sağlıyor. “Bu insanların iyileşmelerine yardımcı olacak yiyeceklere para harcayarak para biriktirecekler.”
İlaç endüstrisi için endişelenecek bir şeyleri olmadığını düşünüyor. Aslında, tam tersi olabilir. Yiyeceklerin ilaç olduğuna ve sağlığı iyileştirdiğine inanırken, ilaç tedavisinin yerine geçmediğini, bunun yerine el ele gittiğini de kabul ediyor. “İlaç endüstrisine uzun vadede yardımcı olacak” diyor. “İnsanların yiyecekleri olduğunda ilaçlarını daha düzenli kullandıklarını görüyoruz.”
Ayoub, bu pilot çalışmanın bir oyun değiştirici olacağına ve nihayetinde Medicaid'in diğer sağlık sigorta şirketleri ile birlikte olacağına emin Reçeteli ilaçlar, reçeteli ilaçlar gibi bir fayda sağlar. “Amacım herkes için tıbbi bir fayda haline gelmesi ve gelecekteki doktorlar sadece ilaç için değil aynı zamanda yiyecek için de reçete yazmıyorlar.”
Menüde Neler Var?
t Hastane yemeklerinden bahsedelim! Ayoub, “Bir lezzet testi yaptık ve meclis üyesi Blanca Rubio birkaç saniye istedi!” Diye ekledi. Bize şu lezzetli tarifi verdi:
Tavuk ve Şaraplı Biberiye
Malzemeler:
2 1/2 pound split tavuk göğsü; her biri beş ons
2 2/3 bardak beyaz şarap
1/2 bardak kuru biberiye
6 1/2 bardak tavuk suyu; sodyum yok
1 2/3 tuz kaşığı
1/2 su bardağı kuru fesleğen
1/3 su bardağı kuru kekik
1 çorba kaşığı sarımsak püresi
2 3/4 çay kaşığı beyaz biber
4 sıvı kanola yağı ons
Yol Tarifi:
1. Tavuk göğsü parçalarını yapılana kadar pişirin. Soğuk.
2. Tavuğu parçalara ayırın.
3. Şarabı, tavuk suyunu, biberiye, sarımsak, kekik, tuz, fesleğen, sarımsak ve beyaz biberi birlikte kaynatın.
4. Biberiye dibe battığında ve karışımın dikleşmesine izin verildiğinde, yağı ve tavuk parçalarını ekleyin.
5. Serve!
, , ] ]