Enzimler, vücudunuzdaki hücrelerde kimyasal reaksiyonları tetikleyerek işlev gören protein molekülleridir. Bu moleküllerin her biri kendi karakteristik şekline sahiptir ve sadece belirli materyal türlerini etkiler. Enzimlerin etkisi olmadan vücudunuz, iç kimyasallarını yaşam sürdürebilecek kadar hızlı bir şekilde dönüştüremez.
Temelleri
Her enzim belirli bir protein dizisi içerir ve temelini belirleyen dizidir. vücudunuzun içindeki aktivite. Ek olarak, bir enzim, genel şeklini ve /veya fonksiyonunu belirlemeye yardımcı olan kofaktörler adı verilen organik veya inorganik protein olmayan maddeler içerebilir. Herhangi bir enzimin şekli, vücudunuzda, substratlar olarak enzimatik reaksiyonlar sırasında belirtilen yalnızca bir veya iki tür malzeme ile bağlantı kurmasını ve dönüştürmesini sağlar. Tipik olarak, bir enzim adını etkilediği substrat tipinden alır. Örneğin, enzim sükraz şeker sakarozunu fruktoz ve glikoz şekerlerine dönüştürür. Lipaz enzimi, trigliserit olarak adlandırılan lipidi veya yağı kimyasal olarak dönüştürür.
Enzim Gerekliliği
Bir seviyede, insan vücudu bir dizi devam eden kimyasal reaksiyon dizisi olarak doğru bir şekilde görülebilir. Elmhurst College'dan Charles E. Ophardt'a göre, enzimler, hücrelerinizdeki reaksiyonların çoğunu, vücudunuzun enzimler olmadan sürdürdüğü oranın yaklaşık bir milyon katına kadar hızlandırarak etkilerini sağlıyor. Bu şiddetli bir şekilde artan aktivite oranı olmasaydı, hayatınızı sürdürmek için sürmekte olan kimyasal dönüşümler yeterli olmazdı. Hücrelerinizin her biri yaklaşık 3.000 farklı enzim üretir ve bu enzimlerden birinin değişmesi veya yokluğu potansiyel olarak hayati tehlike yaratabilir.
Enzim Verimliliği
Enzimler kalıcı olarak kimyasal reaksiyonlarla dönüştürülmez. substrat malzemelerinde tetik. Bunun yerine, verilen bir reaksiyonun meydana gelmesinden sonra, vücudunuzdaki her bir enzim karakteristik şeklini tekrar sağlar ve kendisini bir sonraki uygun alt tabakaya bağlar; kendisini bağladıktan sonra bir sonraki kimyasal reaksiyon meydana gelir. Enzimler ayrıca substratlarda yaptıkları değişiklikleri geri alabilir ve bu malzemeleri orijinal kimyasal hallerine geri döndürebilir. Bu temel özellikler nedeniyle, enzimler işlerini çok yüksek bir verimlilik derecesi ile yaparlar.
Dikkat Edilecek Noktalar
Vücut ısınız ve bağıl asitliğiniz veya pH, enzimlerin şeklini değiştirerek etkilerini değiştirebilir bireysel proteinler. Vücudunuzdaki enzim aktivitesi, enzimlerinizin işlerini yapmasını engelleyen inhibitörler adı verilen maddelerin varlığında değişebilir veya durabilir. Buna karşılık, aktivatör adı verilen maddeler enzim aktivitenizi artırabilir ve normalden daha fazla substrat üzerinde çalışmasını sağlayabilir. Aktivatörler diyetinizden veya dahili kaynaklardan gelebilir. İnhibitör tipleri arasında hem zehirler hem de ilaçlar bulunur.