Vücudunuz mineral üretemez, bu yüzden hepsini yiyeceklerinizden almanız çok önemlidir. Mineraller mikro besinler olarak sınıflandırılır, çünkü bunlara çok fazla ihtiyaç duymazsınız, ancak bu onların önemini azaltmaz. Vitaminler gibi, mineraller de kalori içermez, bu yüzden doğrudan bir enerji kaynağı değildir; ancak, vücudunuzun düzgün çalışması için diğer besinlerle çalışırlar. İdeal sağlığınız için diyetiniz boyunca her gün 16 farklı mineral almanız gerekir.
Parçalama
Mineraller, ihtiyaç duyduğunuz miktarlara bağlı olarak iki kategoriye ayrılır - ana mineraller ve iz mineralleri. sağlıklı kalmak için. Makromineral olarak da adlandırılan ana mineraller, diyetinizde daha fazlasına ihtiyaç duyduğunuz için adlandırılmıştır. Büyük mineraller için günlük ihtiyaçlarınız, belirli minerallere bağlı olarak yüz miligram ila binden fazla arasında değişmektedir. Ana mineraller sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, klorür ve kükürdü içerir. İz mineralleri, sağlıklı kalmak için daha azına ihtiyaç duydukları için adlandırılır çünkü genellikle günde 20 miligramdan azdır. Demir, bakır, iyot, manganez, molibden, çinko, selenyum, florür ve krom eser minerallerdir.
İçindekiler Değişiklikler . Bunun yerine, bitkilerde bulunan mineraller, büyüdükleri topraktan gelir. Hayvansal gıdalar minerallerini, mineral yönünden zengin kaynaklarda yetişen bitkileri yemekten alır. Bu nedenle, gıdaların mineral içeriği, topraklarının kalitesine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Joan Salge Blake'in “Beslenme ve Siz” e göre, besin bakımından zengin toprakta yetişen buğday, besin bakımından fakir toprakta yetişen buğdaydan 10 kat daha fazla selenyum içerebilir.
Temel Fonksiyonlar
kendi özel işlevi olan NHS Choices, minerallerin bir bütün olarak üç temel işlevi yerine getirdiğini belirtiyor. Güçlü kemikler ve dişler inşa etmeye yardımcı olurlar, hücrelerin içindeki ve dışındaki sıvı miktarını kontrol ederler ve yediğiniz yiyecekleri vücudunuzun kullanabileceği enerjiye dönüştürürler.
Eksikliklere dikkat edin
Amerikalılar genellikle alamazlar minerallerin yeterince kalsiyum, potasyum ve magnezyum. Vücudunuzun onları uygun şekilde emebilmesi için tüm minerallerden daha fazla mineral almak en iyisidir; Ancak, hamilelik sırasında olduğu gibi, aşırı büyüme zamanlarında doktorunuz bir ek önerebilir. Amerikan diyetinde süt, yoğurt ve peynir başlıca kalsiyum kaynakları, meyve ve sebzelerde potasyum bulunur. Sebzeler, kepekli tahıllar, fındık ve meyveler magnezyum sağlar.
, , ] ]