Tam tahıllı beyaz mısır unu, yüksek B vitaminleri, demir, çinko ve lif seviyeleri nedeniyle rafine, zenginleştirilmemiş mısır unu ile besleyici olarak üstündür. Beyaz mısır unu mısır ekmeği, mısır çöreği, ekmeği, polenta, irmik ve tamales'te bulunur. Bu ürünün tüm beslenme bilgileri yarım fincan tam tahıl beyaz mısır unu içindir, ancak kullanılan gerçek mısır unu tarife göre değişecektir. Örneğin, bir mısır ezmesi veya polenta porsiyonunun, çeyrek bardak mısır unu varken, 8-inçlik bir kısmı vardır. Kare kare mısır ekmeği, yaklaşık 1 fincan mısır unu gerektirir.
Temel Beslenme Bilgileri
Yarım fincan beyaz mısır unu, 221 kaloriye, 5 gram protein, 2 gram yağ, 46.9 gram karbonhidrat ve USDA'nın Gıda ve Besin Veritabanına göre 4,5 gram lif. Beyaz mısır unu, nişasta olduğu için sınırlı protein ve yağ içeren yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Günlük lif gereksinimi erkekler için 38 gram, 50 yaşına kadar kadınlar için 25 gram olduğundan lif içeriği 4.5 gramda önemlidir.
Demir
Demir, birçok adet kadınının yaşadığı hayati bir mineraldir. yeterince alamadım. Yetersiz demir alımı, demir yorgunluğuna ve yorgunluğa ve fiziksel aktiviteyi tolere etme yeteneğinin azalmasına neden olan anemiye yol açar. 50 yaşına kadar erişkin adet gören kadınlar için günlük demir gereksinimi 18 mg iken, 50 yaşın üzerindeki erişkin erkekler ve menopoz sonrası kadınların 8 mg'a ihtiyacı vardır. Yarım fincan beyaz mısır unu, 2.1 mg demir içerir.
Çinko
Yarım fincan beyaz mısır unu, 1.1 mg çinko sağlar. Yetişkinler için günlük çinko ihtiyacı erkekler için 11 mg, kadınlar için 8 mg'dır. Çinko, vücutta antioksidan enzim süperoksit dismutazın hayati bir parçası olarak hareket etmek de dahil olmak üzere çeşitli roller oynar. Çinko ayrıca yaraların iyileşmesi ve bağışıklık sisteminizin güçlü kalması için önemlidir.
Thiamin
Thiamin veya B-1 vitamini, yediğiniz gıdalardan enerji elde etmek için önemlidir. Yarım fincan beyaz mısır unu 0.24 mg tiamin sağlar. Yetişkinler için günlük tiamin gereksinimi erkekler için 1,2 mg, kadınlar için 1,1 mg'dır. Bu nedenle, yarım fincan mısır unu, yetişkinler için günlük tiamin gereksiniminin en az yüzde 20'sini sağlar.
Folate
Yarım fincan beyaz mısır unu, 15 mcg folat sağlar. Yetişkin erkekler ve hamile olmayan kadınlar için günlük gereksinim 400 mcg'dir ve hamile kadınlar günlük 600 mcg gerektirir. Folat, hamile kadınlar tarafından yeterli miktarda alındığında, spina bifida gibi nöral tüp defekti riskini azaltmaya yardımcı olur. Folat ayrıca vücudunuzun tüm hücrelerinin genetik materyali olan DNA'nın sentezinde hayati bir rol oynar.
, , ] ]