Bir glutensiz diyet kendi başına yapışacak kadar zordur; Ayrıca, lif alımınızı düşük kalıntılı bir diyetle sınırlamak zorunda kalmak çok zor görünebilir. Bununla birlikte, lif alımınızı sınırladığınızda doğal olarak birçok glüten içeren yiyecekleri kesersiniz, bu da yeni diyetinizi takip etmenizi biraz daha kolaylaştırır. Hangi besinlerin yüksek lifli olduğunu ve hangi besinlerin gizli glüten içerebileceğini bilmek diyetinizi planlamanın ilk adımıdır. Bu tür bir beslenme planına başlamadan önce daima doktorunuzun rızasını alın.
Düşük Kalıntı Temelleri
Crohn hastalığı gibi bazı enflamatuar barsak rahatsızlıklarınız varsa doktorunuz düşük kalıntılı bir diyeti takip etmenizi önerebilir. veya ülseratif kolit veya intestinal cerrahi veya kolostomiden yeni geçtiyseniz. Bu durumlarda, sindirim sisteminizin bitkisel gıdaların sindirilebilir kısmı olan lifi işlemesi zor olabilir. Lif alımınızı sınırlandırmak semptomlarınızı kontrol altına almanıza ve iyileşmenize yardımcı olacaktır.
Glutensiz Düşük-Düşüş
Çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı olan kişilerin buğdayda bulunan glüten proteinini içeren yiyeceklerden kaçınmaları gerekir. , arpa ve çavdar. Çölyak hastalığı olması durumunda, glüten yemek ince bağırsakta hasara neden olabilir, kilo kaybı, şişkinlik, karın krampları, gaz ve besin eksiklikleri ile sonuçlanabilir. Bir duyarlılık bağırsakta hasara yol açmaz, ancak bireyler çölyak hastalığı olanlarla aynı sindirim rahatsızlığını yaşayabilir. Ayrıca, baş ağrısı, "sisli akıl" ve eklem ağrısı gibi GI dışı semptomlar da olabilir.
Düşük Kalıntı Diyetinde Ne Yiyebilirsiniz?
Düşük kalıntı diyetiniz için seçtiğiniz yiyecekler; doğada yumuşak, bu onların düşük lif içeriğinin bir göstergesidir. Yoğurt ve süzme peynir dahil tüm süt ürünlerini yiyebilirsiniz. Marulları çiğ olarak yiyin, fakat sarı kabak, yeşil fasulye, kuşkonmaz, pancar ve havuç gibi sebzelerin çoğunu pişirin. Cildi patateslerden ve tohumları kabaktan çıkarın. Ananas dışında konserve meyve yiyin; Ayrıca olgun muz ve kavun olabilir. Ekmekler ve tahıllar, beyaz pirinç gibi rafine tahıllardan yapılmalıdır.
Glutensiz Diyet İçin Yiyecekler
Glütensiz diyet yapanların tüm potansiyel glüten kaynaklarından kaçınmaları gerekir. Tabii ki, buğday, çavdar ve arpa ve bu ekmeklerle yapılan birçok ekmek ve tahıl gibi her şeyi içerir. Soya, ketçap, hardal ve barbekü sosu gibi çeşniler gibi gizli glüten kaynaklarına dikkat etmeniz gerekir; çorbalar ve soslar, sahte et ürünleri, işlenmiş et ve malt içeren herhangi bir şey. Ayrıca, glütensiz olarak etiketlenmemişlerse, işlem sırasında genellikle çapraz bulaşmış yulaflardan da kaçının.
Tümünü Bir Araya Koymak
Bu diyete dikkat etmeniz gereken başlıca alanlar şunlardır: "in the breads and cereals category.", 3, [[Seçimleriniz çok sınırlı olacak. Beyaz pirinç ve beyaz pirinçten yapılan makarna gibi rafine tahıl ürünlerine yapıştırın. Beyaz pirinç ve patates unları, mısır ve tapyoka nişastaları gibi glüten içermeyen un ve nişastalardan yapılan ekmekleri seçin. Protein için, et, kümes hayvanları, yumurta ve deniz ürünleri arasından seçim yapın, ancak gizli glüteni içerebilecek işlenmiş etlerden kaçının.
, , ] ]