“İyileşen Yiyecekleri Zarar Veren Yiyecekler” kitabında pirinç ve ton balığı, sağlıklı bir diyete dahil edilebilecek iki temel besindir. İyi dengelenmiş bir diyet protein, karbonhidrat ve diyet yağını sağlar. Pirinç temel karbonhidrat kaynağınızdır, ton balığı protein ve sağlıklı yağlar sağlar. Pirinç ve ton balığı ayrıca size temel vitamin ve mineralleri de sağlar.
Ton Balığı Beslenmesi
Ton balığı, mükemmel bir potasyum, selenyum, B-12 vitamini ve protein kaynağıdır. Ek olarak, niasin ve fosfor izlerine sahiptir. Tipik bir ton balığı porsiyonu yaklaşık 180 kalori, 30 g protein ve 6 g'dan az yağ içerir. Ton balıklarında bulunan birincil yağ, omega-3 yağ asitleridir. The Reader's Digest Association'a göre, orkinosun kalp hastalıklarına, Alzheimer hastalığına ve bazı kanserlere karşı korunmada çok faydalı olduğu görülmüştür.
Omega-3 Yağ Asitlerinin İşlevi
Omega-3 yağ asitleri göz önünde bulundurulur iyi yağlar ve diyetinize dahil etmeniz önerilir. Omega-3 yağ asitleri, alerji, depresyon, eklem ağrısı, yorgunluk ve zayıf konsantrasyon gibi sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olan bir çoklu doymamış yağ türüdür. Berkeley'deki California Üniversitesi, ton balığı içindeki esansiyel yağ asitlerinin, iltihabı azaltarak ve kanınızı pıhtılaşmasını önleyerek kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde rol oynadığına inanmaktadır. Ek olarak, omega-3 yağ asitleri beyin ve sinir gelişimi için gereklidir.
Orkinosun Tehlikeleri
Orkinos tüketimi ile ilgili bazı güvenlik kaygıları var. Ton balığı, balık tarafından üretilen cıva, böcek ilacı ve toksinler gibi kimyasal maddelerle kirlenme tehlikesi taşır. “Şifalı Gıdaların Ansiklopedisi” nde, orkinosun bakteri, virüs ve parazitlerle de kirlenmiş olduğu kabul edilir. Bu nedenle, haftada iki porsiyondan fazla balık tüketmemeniz önerilir.
Pirinci Faydaları
Pilav çok yönlü bir tahıldır. En popüler çeşitleri Arborio, basmati, tatlı pirinç, yasemin, Bhutan kırmızı pirinci ve yasak pirinci içerir. “Şifalı Gıdaların Ansiklopedisi” ne göre, beslenme diyetisyeni Michael Murray, pirinci sindirim, menopoz ve kolesterol problemlerini tedavi ettiğini iddia ediyor. Pirinç bir karbonhidrat kaynağıdır. Diyetinizde karbonhidratlara ihtiyaç duyulur, çünkü bu sizin birincil enerji kaynağınızdır ve sindirim gibi bedensel fonksiyonları beslemek için gereklidir.
Pirinçle İlgili Düşünceler
Beyaz pirinç en çok işlenen pirinçtir, yani kepek, mikrop ve besinler uzaklaştırılmıştır. Michael Murray'e göre, kahverengi pirinç vitaminler, mineraller ve kaloriler söz konusu olduğunda daha besleyicidir. Kahverengi pirinç mükemmel bir B-1, B-2, B-3 ve B-6 vitamin kaynağıdır. Pirinçteki mineraller manganez, demir, selenyum, magnezyum ve fosfor içerir. Aynı zamanda daha büyük bir protein ve lif içeriği içerir.
, , ] ]