Karbonhidratlar iyi beslenmede esastır ve enerji için birincil kaynak olarak kabul edilir. Sağlıklı beslenmenin anahtarı “iyi” ve “kötü” karbonhidratlar arasındaki farkı bilmektir. Basit karbonhidratlar vücudunuz tarafından karmaşık karbonhidratlardan daha hızlı emilir, parçalanır ve yakılır, bu da onları uzun vadeli enerji için etkisiz bir kaynak yapar. Yediğiniz basit karbonhidratlı yiyecekleri sınırlamaya çalışın.
Süt Ürünleri
Basit karbonhidratlar veya hızlı bir şekilde yanan karbonhidratlar içeren yiyecekler arasında önemli vitaminler ve mineraller içeren süt ürünleri bulunur. Örneğin, süt, büyüme ve kemik gelişimi için gerekli olan kalsiyum içerir. Yağsız veya az yağlı süt tercih edildiğinde kalori ve yağ miktarı azalır, bu da kilo almanızı önler. Basit karbonhidrat laktozunu içeren diğer süt ürünleri arasında peynirler ve yoğurt bulunur.
Meyveler
Birçok meyve kimyasal yapısında karbonhidrat fruktozunu içerir, bu da onları basit karbonhidratlar yapar. Süt ürünleri gibi meyveler de rafine şeker karbonhidratlarının ötesine geçen bir besin değeri sağlar. Eğer hiperglisemili diyabetikseniz, kan şekeri seviyenizde ani yükselmelere yol açabilecek kadar zengin fruktoz içeren çok fazla meyve yeme konusunda dikkatli olmalısınız. Çilek, ahududu, erik, armut, greyfurt, muz, kiraz ve elmanın hepsinde hızlı yanan karbonhidratlar bulunur. Bu şeker türü tüketildikten hemen sonra emilir ve hemen hemen enerji artışı sağlar. Sükroz spor içeceklerinde, tahıllarda ve jölelerde yaygındır. Bu tip karbonhidratlı yiyecekler seçici olarak tüketilmelidir. Tipik olarak şurup, melas ve tatlandırıcılar gibi gıdalarda bulunan başka bir şeker tipi dekstrozdur. Bu rafine şeker, besin değeri sağlamaz ve sık ve fazla miktarda tüketilmesi durumunda kilo alımına neden olabilir.
İşlenmiş Gıdalar
Tatlılar muhtemelen en kötü basit karbonhidratlı gıda türüdür. Şeker çubukları, kekler, çikolatalar, kurabiyeler ve sert şekerlemelerin tümü besin değeri olmayan işlenmiş şekerler içerir ve düzenli olarak tüketilirse kilo alımını teşvik edebilir. Yüksek miktarda şeker içeren diğer işlenmiş yiyecekler arasında beyaz ekmek, bisküvi ve diğer beyaz un ürünlerinin yanı sıra soda ve meyve içecekleri bulunur.
, , ] ]