Buğday ekmeği ekmeğinin sizin için beyaz un ile yapılan ekmeğe göre daha iyi olduğunu duymuş olabilirsiniz. Tam buğday ekmeği, kahverengi pirinç, kinoa, mısır unu, yabani pirinç, arpa ve yulaf ezmesi gibi tam tahıllı ürünler daha az işlendiklerinden rafine tahıllardan besleyici olarak üstündür. Beyaz undan elde edilen rafine tahıl ürünleri, sağlık için gerekli temel besinlerden arındırılmıştır. Sağlığınızı iyileştirmek için kepekli tahılların günde en az üç porsiyonunu ekleyin.
Kronik Hastalık Önleme
Kepekli Tahıllar Konseyi, kepekli tahılların temel faydalarının sayısız çalışmada belgelendiğini belirtir. Tam tahılın en önemli sağlık yararları kronik hastalıkları önlemedeki rolleridir. Günde önerilen üç öğütülmüş tam tahıl porsiyonu yerken kalp hastalığı riskini yüzde 25 ila 28, inme riskini yüzde 30 ila 36 ve tip 2 diyabet riskini yüzde 21 ila 30 oranında azalttığı gösterilmiştir.
Vücut Ağırlığı Yönetimi
Tam tahıllı ürünler, beyaz emsallerinden daha fazla lif içerir. Çoğu Amerikalı, sağlık için günde 25 ila 30 gram lifi gerektirir. Kepekli tahıllar diyetinizde ihtiyaç duyulan liflerin bir kısmını sağlayabilir. Lif, daha yavaş sindirilir, yiyeceği sindirim sistemi içinde hareket ettirir ve daha uzun süre kendinizi daha dolgun hissetmenize yardımcı olan yığın sağlar. Günde rafine tahıllar için üç tam tahıl porsiyonunu değiştirmek açlığı yönetmenize, daha az yemenize ve sonuçta kilonuzu korumanıza yardımcı olur.
Gastrointestinal Sağlık
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, yetişkinlerin günlük tahıl alımını artırmalarını önerir. genel gastrointestinal sağlığı iyileştirmek için. Kepekli tahıllar sindirim sisteminizde bir süpürge görevi görür. Divertikülit, kabızlık ve kolorektal kanserin önlenmesinde yardımcı olan kolonunuzdaki yiyecekleri süpürür ve taşır. basınç, astım riskini azaltır, enflamatuar hastalık riskini azaltır, karotid arterlerin sağlığını iyileştirir ve diş eti hastalığı ve diş kaybını önler. Amerikan Beslenme Derneği, kepekli tahıllardaki besinleri ve bitki besin maddelerinin sağlığı geliştirmek için sinerjistik olarak çalıştığını ve diğer sağlık yararlarını anlamak için daha fazla çalışılması gerektiğini belirtiyor.