Binlerce yıldır, dünyaya yayılan tropik kültürler hindistancevizi yağını gıda, kozmetik madde ve tıbbi yardım olarak kullanmıştır. ABD'deki popülaritesinin artmasına rağmen, hindistancevizi yağı, yüksek doymuş yağ içeriği ve kolesterol seviyenizi yükseltme potansiyeli nedeniyle sağlık endişeleri taşır. Neyse ki hindistancevizi yağı sevenler için, mevcut araştırmalar, bu yağdaki doymuş yağ türünün bir zamanlar inanıldığı kadar tehlikeli olmadığını ortaya koyuyor.
Düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü genellikle "olarak adlandırılan bir kan lipididir" Aterosklerozdaki rolü nedeniyle kötü "kolesterol." Amerikan Kalp Birliği'nin açıkladığı gibi, kan dolaşımınızda yüksek seviyelerde LDL kolesterol bulunması, kalp damar hastalıkları riskinizi artırır, çünkü LDL, diğer maddelerle bağlanma ve atardamarlarınızda plak birikintileri oluşturma eğilimindedir. Her ne kadar çeşitli yaşam tarzı faktörleri kolesterol profilinizi etkilese de, doymuş yağda yüksek bir diyet tüketmek yüksek LDL seviyelerine bağlı bir alışkanlıktır.
Etkileri
Doymuş yağ bakımından zengin olmasına rağmen, hindistancevizi yağı görünmez insanlarda LDL kolesterolü yükseltmek. "Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi" nin Haziran 2011 sayısında yayınlanan bir araştırma, hindistancevizi yağı tüketiminin yüksek HDL veya "iyi" kolesterol ile ilişkili olduğunu, ancak LDL kolesterolünü artırmadığını veya azaltmadığını buldu. Eylül 2004’te "Klinik Biyokimya" da yayınlanan ek araştırmalar, hindistancevizi yağının LDL kolesterolü oksidasyondan koruyarak arter duvarlarınızda birikme eğilimini azaltabileceğini göstermektedir.
Nedenleri
Diğer doymuş yağlarla karşılaştırıldığında hindistancevizi yağı LDL kolesterolünüzü yükseltmesi ve spesifik bileşenleri nedeniyle kalp hastalığına katkıda bulunma olasılığı daha düşük olabilir. Biyolojik olarak aktif polifenoller içermesine ek olarak, hindistancevizi yağı içindeki yağ, çoğu yağdan farklı şekilde metabolize edilen ve doğrudan karaciğerinize taşınan büyük ölçüde orta zincirli trigliseritlerden oluşur. Sonuç olarak, hindistancevizi yağı, LDL kolesterolü yükseltmek yerine kan lipit profilinizde yararlı bir etkiye sahip olabilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hindistan cevizi yağı tüketimi gibi diyet seçenekleri, sizi etkileyen faktörler değil LDL kolesterol seviyeleri. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'nün açıkladığı gibi, kilonuz, yaşınız, aktivite seviyeniz ve genetiğiniz LDL kolesterolünüzün ne kadar yüksek veya düşük olduğu konusunda da rol oynayabilir. Kalp hastalığı açısından risk altındaysanız veya kanda uygun olmayan kan yağları varsa, riskinizi azaltmak için doğru diyet, yaşam tarzı ve ilaç seçeneklerini belirlemek için doktorunuza danışın.
, , ] ]