Sarımsaklı zencefil salçası, Hint yemeklerinde yaygın olarak kullanılır ve doğanın en güçlü şifacılarından ikisini birleştirir. AllRecipes.com'a göre, sarımsak zencefil ezmesi yapmak için 4 ons kıyılmış sarımsak ve 4 ons kıyılmış zencefil, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birleştirilir. Karışımı, pürüzsüz bir macun oluşana kadar bir mutfak robotunda veya blenderde püre haline getirin. Önemli sağlık yararları sağlamak için diyetinizde sarımsak-zencefil ezmesi kullanın.
Ağrı ve Antienflamatuvar Özellikler
Hem sarımsak hem de zencefilin ağrı ve iltihap tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır. Hemşirelik ve Ebelik Okulu, Shahid Beheshti Tıp Bilimleri Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada zencefil, premenstrüel sendromla ilgili ağrı semptomlarını hafifletmede ibuprofen ve mefenamik asit kadar etkili olduğunu kanıtladı. Benzer şekilde, Springfield, Missouri'deki Baş Ağrısı Merkezi tarafından yürütülen çift kör bir denemede, zencefil, migren öncesi migren başağında alındığında migreni hafifletmede etkili oldu ve böylece ciddi atakları önledi. Sarımsak geleneksel olarak diş ağrısını, migreni, sırt ağrısını ve diğer ağrı ile ilişkili durumları tedavi etmek için kullanılır.
Kanser Tedavisi ve Önlenmesi
Sarımsak ve zencefil hem çok çeşitli hem de mücadelede ve korunmada etkilidir. kansere bağlı konular da. Yeni Zelanda'dan bir araştırma ekibi olan Rex ve Christine Munday, 1999'da sarımsakın sindirim sisteminin kansere kolayca saldıran bir enzim üretmesine neden olduğunu bildirdi. Benzer şekilde, Kuzey Carolina Üniversitesi'nde Epidemiyoloji ve Beslenme Bölümlerinde yapılan bir araştırma, kolorektal ve mide kanserlerinde savaşta sarımsak alımının etkili olduğu sonucuna varmıştır. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi tarafından yayınlanan bir yayın olan MedLine, çeşitli çalışmaların sarımsak, meme, akciğer, prostat ve mesane kanserlerinin tedavisi için de ilgi gösterdiğini ortaya koymaktadır. Zencefil ayrıca birçok kanser çeşidinin etkili tedavisi ile de ilişkilendirilmiştir. ABD'ye göre Bugün, Michigan Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, zencefilin kolon kanserinin neden olduğu iltihabı azaltabildiğini gösteriyor. Harvard'daki profesörler, bu bulguların zencefilin kolon kanseri riski taşıyanlar için önleyici bir önlem olarak etkinliğini gösterebileceğini düşünüyorlar.
Mide Bulantısı
zencefil ayrıca kemoterapi ve radyasyon tedavileriyle ilişkili mide bulantısını tedavi etmek için de kullanılabilir. New York Times’a göre, Amerikan Klinik Onkologlar Derneği zencefil alan hastaların yaklaşık yüzde 45 daha az bulantı ve kusma yaşadığını bildirdi. Mayo Clinic, zencefilin, geleneksel bulantı önleyici ilaçlarla birleştirildiğinde, tek başına yapılan tedavilerden daha etkili olduğunu ortaya koyan bir çalışma yaptı.
Kan Basıncı ve Kolesterol
Zencefil ve sarımsakın olduğuna dair kanıtlar var. kan basıncını düşürmede ve kolesterolü sınırlandırmada etkilidir. Aga Khan Üniversitesi Tıp Fakültesinde Biyolojik ve Biyomedikal Bilimler Bölümü tarafından yürütülen bir çalışma, zencefilin kan akışını düzenleyen voltaja bağlı kalsiyum kanallarını bloke ederek kan basıncını düşürdüğü sonucuna varmıştır. Kuveyt Üniversitesi Fen Fakültesi tarafından Biyolojik Bilimler Bölümünde yapılan bir başka çalışmada zencefilin diyabetik sıçanlarda kan serum glukoz düzeyini ve kolesterolü düşürmede etkili olduğu kanıtlanmıştır; biyologların zencefilin hem kan şekeri hem de kolestrolü azaltabileceği sonucuna varmasına neden oldu. Benzer şekilde, Chicago Üniversitesi'ne göre sarımsak, ateroskleroz gelişimini kontrol etmek için bir yöntem olarak incelenmiştir, çünkü hem kan basıncını düşürmekte hem de kan serum kolesterol seviyelerini düşürmektedir.