Kimyasal sindirim: Bu, gıdanın enzimler tarafından kimyasal bileşenlerine ayrılmasıdır. Tükürüğün karbonhidratları şekere parçaladığı ağızda başlar. Yiyecek daha sonra yutulur ve yemek borusundan mideye doğru ilerleyerek mide asitleri ve enzimler tarafından daha da parçalanır. Yiyecek daha sonra ince bağırsağa gider ve burada karaciğerden gelen safra ve pankreastan gelen pankreatik sıvılarla karışır. Bu sıvılar yağların, proteinlerin ve karbonhidratların kan dolaşımına karışabilecek en küçük bileşenlerine kadar parçalanmasına yardımcı olur.