İnce bağırsak, besinlerdeki besinlerin çoğunun emildiği yerdir. İnce bağırsağın duvarları, besin emilimi için yüzey alanını artıran villi adı verilen küçük, parmak benzeri çıkıntılar içerir. Ek olarak ince bağırsak, yiyecekleri daha kolay emilebilecek daha küçük moleküllere parçalayan sindirim enzimleri üretir.