Sindirim sistemi karbonhidratları, proteinleri ve yağları vücudun enerji ve büyüme için kullanabileceği basit moleküllere ayırır. Bu süreç, tükürük amilazının karbonhidratları şekerlere parçaladığı ağızda başlar. Yiyecek daha sonra yutulur ve yemek borusundan mideye doğru ilerleyerek burada hidroklorik asit ve pepsin içeren mide sıvılarıyla karışır. Pepsin proteinleri parçalamaya başlarken, hidroklorik asit bakterileri öldürerek pepsinin çalışması için gerekli olan asidik bir ortam yaratır. Besinler daha sonra ince bağırsağa aktarılır ve burada pankreastan gelen enzimler ve karaciğerden gelen safra tarafından daha da parçalanır. Pankreas enzimleri karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalarken, safra da yağların parçalanmasına yardımcı olur. İnce bağırsak ayrıca besinlerdeki besin maddelerini de emer. Geriye kalan atık ürünler kalın bağırsağa aktarılır ve burada vücuttan atılır.