Hayır, konserve yiyeceklerin sindirimi taze yiyeceklere göre daha kolay değildir. Aslında bazı çalışmalar konserve gıdaların sindiriminin taze gıdalara göre daha zor olabileceğini göstermiştir. Bunun nedeni, konserveleme işleminin gıdanın yüksek sıcaklığa ısıtılmasını gerektirmesidir; bu da gıdadaki bazı besin maddelerini parçalayabilir ve sindirimi zorlaştırabilir. Ek olarak, konserve yiyecekler sıklıkla ilave tuz ve şeker içerir, bu da sindirimi daha da zorlaştırabilir.