Tüm bakteriler,birçok farklı türde yaygın olarak değişebilir belli bir pH seviyesi , ihtiyaç , Argonne National Laboratory Trudy Wassenaar bildiriyor . PH seviyesini değiştirerek , hidrojen iyonları eklenerek veya çıkarılarak gelir . Bakteriler optimal pH aralığının dışında yaşayan olup olmadığınıbelirli bakterilerin yaşama yeteneği ya da kendini doğru çevresel pH değişikliklere bağlıdır. PH düzeyleri
Etkileri
Değişiklikler bakteriyel enzimleri üzerineen farkedilebilir etkileri , Argonne National Laboratory bildirir. Bakteriler içinyerel çevreninpH dengesi aşırı değişiklikler onları öldürmek için değil, ortak bir bakteri , Helicobacter Pylori ,insan mide gibi yüksek asitli ortamlarda işleyebilir eğilimindedir. Midede , Helicobacter Pylori mide asidine karşı kendilerini korumak için üreazın bir kabuk oluşturmak .
Türleri
olsun pH bakteriyel bir engelleyici ya da olumlu etkisi vardır bakteriler acidophile , neutralphile veya alkiphile ise büyümebağlıdır , Griffith Üniversitesi raporlar. Bir acidophile 1-5,9 arasında bir pH aralığı içinde büyür , 6.0 ve 9.0 , 9 ve 11, .
Faydaları arasında bir alkiphile arasında bir neutralphile
etkilerini bilmek bu pH bakteriler üzerinde Integrated Yayıncılık göre ,gıda denetim sektöründe olanlar için esastır gelmiştir. Bakteriler çok fazla alkalin içermek genellikle yüksek asitli meyve , sebze ve , büyüyen bir zor zaman vardır . Etler nötr pH değerine sahip ve çok daha büyük olasılıkla hastalık yaratan bakterileri geliştirmek için vardır , ve bu nedenle sıkı yiyecek hazırlama gereksinimleri gerekir .
Hususlar
bakterilerinpH seviyesini yükselterek rağmen onları öldürebilir , bu durum, herhangi bir ortamda büyüyen bakteri önlenmesi ile sonuçlanmaz , Argonne National Laboratory bildirir. Bakterilerden biridir türlerini ortadan kaldırmak içinpH seviyesini değiştirerek, yeni pH seviyesinde yaşayan başka bir türe yol açabilir .