Yağ Türleri:
1. Doymamış Yağlar:
- Tekli doymamış yağlar (zeytinyağı, avokado, kabuklu yemişler ve tohumlarda bulunur) ve çoklu doymamış yağlar (somon ve ton balığı gibi yağlı balıkların yanı sıra soya fasulyesi, ayçiçeği ve keten tohumu gibi bitkisel bazlı yağlarda bulunur) genel olarak kabul edilir " iyi" yağlar.
- LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterolü artırmaya yardımcı olarak kalp hastalığı riskini azaltabilir ve arterlerin daha sağlıklı olmasını sağlayabilirler.
2. Doymuş Yağlar:
- Kırmızı etlerde, tam yağlı süt ürünlerinde ve tropik yağlarda (hindistancevizi yağı ve palmiye yağı gibi) bol miktarda bulunan doymuş yağlar, aşırı tüketildiğinde LDL kolesterolü yükseltebilir ve arter tıkanması riskini artırabilir.
Kolesterol:
1. Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein (HDL) Kolesterol:
- HDL kolesterol genellikle "iyi" kolesterol olarak adlandırılır çünkü kolesterolün atardamarlardan vücuttan atılacağı karaciğere taşınmasına yardımcı olur. Daha yüksek HDL seviyeleri, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
2. Düşük Yoğunluklu Lipoprotein (LDL) Kolesterol:
- LDL kolesterol "kötü" kolesterol olarak adlandırılır çünkü yüksek seviyeleri, ateroskleroz olarak bilinen bir durum olan arterlerde plak birikmesine yol açabilir. Bu plak, atardamarları daraltabilir ve kan akışını kısıtlayarak kalp krizi, felç ve periferik arter hastalığı riskini artırabilir.
Sonuç:
Özetle, belirli yağ türleri, özellikle tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, kötü kolesterolü düşürüp iyi kolesterolü artırarak arteriyel sağlığın korunmasında yararlı bir rol oynarken, doymuş yağların aşırı alımı ve yüksek kolesterol düzeyleri, arter tıkanmasına ve kardiyovasküler sorunlara katkıda bulunabilir. Dengeli beslenme, düzenli egzersiz ve sağlıklı vücut ağırlığını korumak, kalp sağlığını geliştirmek ve arterlerle ilgili sorunları önlemek için gereklidir.