lipoproteinlerin yapısı çok kolesteril ester oluşan bir yağlı asit çekirdek ,hücreler içinde kolesterol oluşumunda kullanılan bir lipid içerir. Lipidler hidrofobik ( suyu hate ) ve kan yoluyla taşınması için hidrofilik (su seven) parçacıklar kaplanabilir. Bu fosfolipid ve protein tabakası içerir.
VLDL ve LDL vücutta kaslara karaciğerden
çok düşük yoğunluklu lipoproteinler ( VLDL) taşıma kolesterol komponentler ve protein . Bu hücrelere , kolesteril esterler ve protein teslim olarak VLDL yavaş boyutu azaltır. VLDL az yüzde 25 protein ve kolesterol esterleri yüzde 40 yüzde 35 arasında azaltır , bu düşük yoğunluklu lipoprotein ( LDL ) olarak sınıflandırılır .
HDL
Yüksek yoğunluklu lipoproteinler bir yüzde 55 protein yüzde 40 ortalama ve yüzde 12 kolesteril esterler içerir . Bu sıkıca paketlenmiş tanecik diğer lipoproteinlerin çok daha küçüktür . HDL nin hücrelerden kolesterol kaldırır ve vücuttan çıkarılması için karaciğer alır .