Epifizler uzun kemiklerin büyümesinden sorumludur. Epifiz ile diyafiz (kemik şaftı) arasında yer alan bir kıkırdak tabakası olan bir büyüme plakası içerirler. Büyüme plakası, kemiğe yeni kemik dokusunun eklendiği ve kemiğin uzunluğunun büyümesine neden olan yerdir.
Bir kişi iskelet olgunluğuna ulaştığında, büyüme plakaları kapanır ve epifizler diyafizle birleşir. Bu, uzunluktaki kemik büyümesinin sonunu işaret eder.