FDA göre , sekiz büyük gıdalar gıda alerjileri yüzde 90 üzerinde oluşturmaktadır. Bunlar soya fasulyesi , buğday , ağaç fındık , fıstık , balık, süt , yumurta ve kabuklu deniz ürünleri bulunmaktadır.
Etiketler
FDA kendi gıda alerji bilgileri yazdırmak için gıda üreticileri gerektirir etiketler . Etiketgıda içeren alerjentürünü artı bir gıda katkı maddesi , renklendirici , aroma veya içerdiği herhangi bir alerjen belirtmeniz gerekir .
Çapraz Bulaşma
Gıda üreticileribüyüyen ya da üretim süreci sırasında alerjenler ile temas gelebilir gıdalar listelemek için gerekli değildir . Bazı üreticiler çapraz kontaminasyon olası kaynaklarını listelemek için seçin. Bir alerjisi olan bir kişi için gıda satın iseniz
Dikkat
gıda etiketleri dikkatlice okumak gerekir . Her zaman satın almadan öncegıda etiketi kontrol çift veya madde kullanımı ve güvenli olup olmadığını hala emin değilseniz,gıdaüreticisine başvurun .