Yenilikçi teknikler mümkün saflık ve güvenlik iyi beslenme ve tat itiraz ile kombine edildiği gıdalar sunmak için yaptık . Ayrıca ,tüketiciye gıda almasürecinin her unsuru teknolojisinde kendi tabanına sahip .
Nutrigenomik
Gelişmiş genetik teknolojileri ( nütrigenomik ) bitki genetikbilimleri birleştirmek ve insan hastalık direncini artırır gıda geliştirmehedefi ile beslenme , .
Fonksiyon
Araştırmacılar şimdiden bazıantioksidanlar artırmak mümkün olmuştur sebze - - çalışmalarının devam ettiği . Bitki genetik gıda kalitesi ve verimliliği artırmak içindünya çapında çaba önemli bir oyuncu olduğunu.
Reolojisi
hücre deformasyon , gücü ve yapısı ( reolojisi) veçalışması sonuçlandı yolu üretmek yükseltmeleri , hasat saklanan ve zirve durumda pazara sevk edilir. Bu fiziksel üretmek zarar vermez ( ulaşım) ve depolama yöntemleri taşıma , hasattasarımında değişiklik getirdi .
Etkileri
teknolojik değişiminsonuç çürük ücretsiz ve yüksek kaliteli meyve ve sebzeler bakkal rafta bekliyor .