Çoğu ekmek tarifleri tatlandırıcı bazı formu için çağrı ve bal rafine şeker daha besleyici bir seçim olabilir . Ham bal vitaminler , mineraller ve antioksidanlar çeşitli içeren doğal , rafine edilmemiş tatlandırıcıdır. Bazı şirketler kristalizasyon önlemeye yardımcı olur ama bazı besinleri kaldırmak olabilir bal , pastörize . Olursa olsunformu , bal kalori içerir ve kan şekeri düzeylerini etkileyebilir. Eğer bir kilo kaybı rejimi üzerinde veya diyabet veya hipoglisemi varsa bu dikkate .
Buğday
tam buğday unu içeren Buğday ekmeği , yanibütün buğday berry ,öğütme sürecinde kullanılan protein, lif , vitaminler ve mineraller içerir iz. Dikkatle ambalaj oku - tam buğday unu içermiyor olabilir " buğday ekmeği " olarak etiketlenmiş gıdalar . Kepek kaldırmak için işlendikten , ancak beyaz un haline ağartılmış henüz Buğday unu , hala koyu rengini korur amakepekli çekirdeği içerdiği besin eksik . Herhangi bir ekmek içeren buğday unu , bu zenginleştirilmiş veya kepekli ağartılmış olsun , buğday alerjisi veya gluten intoleransı olan herkes için sorunlara neden olabilir .
Karbonhidratlar
Karbonhidratlarvücut için yakıt sağlayan ,insan beslenmesinde önemli bir parçasıdır . Gibi bütün buğday gibi kepekli tahıllar yıkmak için daha uzun sürer ve bu şekerler ve işlenmiş gıdalarda bulunan bu gibi basit karbonhidratlar , daha büyük sağlık yararları taşıyan kompleks karbonhidrat içerir . Bal buğday ekmeği karbonhidrat hem tiplerini içerir ve diyabetiklerde yanı sıra kan şekeri istikrarsızlık kazanmak kilo katkıda bulunabilir .
Alternatifleri
olanlar için bazı kim tahammül edemez bal buğday ekmek katkı maddeleri , alternatifleri pirinç, horoz ibiği , quinoa veya çavdar unundan yapılmış ekmekler bulunmaktadır . Geleneksel ekmek yapmak gibi Glutensiz ve buğday - alternatif ekmek artış yok , onlar sıradışı bir lezzet olabilir . Mısır unu ve mısır ekmeği başka bir seçenek sunuyoruz . Oradapiyasada birçok alternatif tatlandırıcılar , ama bunların hepsi değil pişmiş mallar için faydalıdır ve bazı ekmekler için çok güçlü bir lezzet var . Bazı uygun seçenekler Stevia , pekmez , agave ve arpa malt özü vardır .