Malt, gluten içeren bir tahıl türü olan arpadan yapılan bir tahıl ürünüdür. Gluten, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilecek bir proteindir.
Bu nedenle malt, glutensiz beslenen kişiler için güvenli bir gıda değildir.