Yağlar (lipidler ) gibi hayati organların ve kemiklerin etrafında koruyucu bir yastık oluşturan gibi yararlar sağlar , ve bazı hormonlar yapmak için gereklidir . Yağ asitleri , büyüme ve sağlıklı bir cilt , vücudun en büyük organı için gereklidir. Karbonhidrat ile birlikte, lipidler gıda gelen enerji sağlarlar.
En enerji - yoğun gıda gram başına 9 kalori içerir , hangi yağ olduğunu . Etlezzet Çok da yağ içeriği bir sonucudur. Bir çok yağ mermer biftek büyük tat olabilir , ancak arter veya bel için iyi olmayabilir . Ancak, yağlar da bir kilo kaybı programı sürdürmek için önemlidir dolgunluk veya doyma hissi katkıda .
Türleri
Trans yağlarinsan için özellikle kötü tıkanmış damar , yüksek kolesterol ve kalp hastalığı vücut ve kurşun . Oda sıcaklığında katı hale doymuş yağlar , arterlerde kolesterol ve neden plak içerir. Linolenik ve linoleik asit gibi diğer yağlar , yağ asitleri , ve de gövde üretimi değildir çünkü alınması gerekir. Omega - 3'ler , kan pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığı için önemli olan Francis Sizer ve Ellie Whitney göre
, yazarlar . " Beslenme : Kavramlar ve Tartışmalar ", " Kanıt Ayrıca omega - 3 önermek için montaj olduğunu yağ asitleri bağışıklık desteklemek ve bazı kanser gelişimini inhibe edebilir. " Yağlardiyet önemlidir, ama yakından takip ve düzenlenmiş olması gerekir .
Hususlar
sağlıklı bir kilo kaybı diyet ,ABD zevk için Tarım Bakanlığı ( USDA ) kepekli tahıllar , sebze, meyve , fındık ve baklagiller de yüksek bir diyet önerir , ancak sınırlı katı ve sıvı yağlar ile . MyPyramid , bu hükümet ajansı tarafından geliştirilenbeslenme tablosu, gıda alımını izlemenize yardımcı bir araçtır . Sebzeler bolca yemiş olabilir iken kırmızı et ve tereyağı idareli , yenmelidir . Balık, kümes hayvanları ve yumurta bir ya da iki porsiyon günde yemiş olabilir . Zeytin , kanola , mısır ve aspir yağları gibi bitkisel yağlar en çok yemeklerde idareli yemiş olabilir . Bu çoklu doymamış yağları yüksek olan ve linoleik vevücudun kendi yapamaz linolenik asit içerir .
Uyarı
özellikle doymuş yağ , yüklü bir diyet ve trans yağlar , genellikle , kardiyovasküler hastalığa yol açar . Trans yağlar sık sık bu tür restoran kızarmış yiyecekler, çerezler , kraker sebze kısalma ve margarin gibi ticari işlenmiş gıdalarda bulunur . Kısmen hidrojene bitkisel yağlar içeren paketlenmiş gıdalar genellikle trans yağ içerir . USDA bu sağlıksız yağlar hakkında güçlü uyarılar verir. Yüksek yağ alımı ile kombine bir sedanter yaşam tarzı ciddi sağlık koşullarına yol açan yüksek kolesterol , yol açar .
Faydaları
Amerikalılar , 2005 yılı için" Diyet Rehberi göre, " iyi beslenme ve kilo kaybı yönetimi için , " besin - yoğun yiyecek ve içeceklerin çeşitli tüketin . limit alımı doymuş ve trans yağ , kolesterol , şeker , tuz ve alkol eklenmiştir . , 20 ve kalori yüzde 35 arasında , toplam yağ alımını tutun. seçmek ve yağsız , az yağlı ya da yağsız ve doymuş ve /veya trans yağ oranı düşük gıdalar hazırlamak . " balık , kümes hayvanları (cilt - kaldırıldı ) , fasulye veya bezelye protein ve kavrulmak seçin
veya
fırında yerine kızartma . Tereyağı , krema ve soslar ağır ve kontrol kısımları limon suyu veya az yağlı sosları ile düzenli mayonez değiştirin. Otlar ve baharatlar kullanın , ve yulaf kepeği , fasulye , mısır ve lezzetli yağ ve kalori düşük ve optimum sağlık değeri için besin ile doludur meyve olarak çözünür lif içerir .