Salatalık turşusu yapılan en popüler sebzedir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Çıtır çıtır ve ferahlatıcıdırlar ve dekapaj sıvısının lezzetini mükemmel bir şekilde alırlar.
Salatalık turşusu nasıl yapılır:
1. Salatalıkları iyice yıkayın ve mızrak veya dilimler halinde kesin.
2. Büyük bir tencerede 2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı turşu baharatını birleştirin.
3. Asitleme sıvısını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
4. Salatalıkları dekapaj sıvısına ekleyin ve tekrar kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve 10-15 dakika veya salatalıklar yumuşayana kadar pişirin.
6. Salatalıkları asitleme sıvısından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
7. Turşuları ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. 2 aya kadar saklayacaklar.
2. Soğan
Soğan turşu için başka bir harika sebzedir. Keskin ve lezzetlidirler ve turşulara güzel bir çıtırlık katarlar.
Soğan turşusu nasıl yapılır:
1. Soğanları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Büyük bir tencerede 2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı turşu baharatını birleştirin.
3. Asitleme sıvısını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
4. Soğanları dekapaj sıvısına ekleyin ve tekrar kaynatın.
5. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
6. Soğanları dekapaj sıvısından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
7. Turşuları ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. 2 aya kadar saklayacaklar.
3. Biber
Biber turşuya renkli ve lezzetli bir katkıdır. Taze veya kavrulmuş olarak kullanılabilirler ve hoş bir baharatlı tat katarlar.
Biber turşusu nasıl yapılır:
1. Biberleri yıkayın ve şeritler veya dilimler halinde kesin.
2. İstenirse biberler sıcak fırında yumuşayıp kabarıncaya kadar kavrulur.
3. Büyük bir tencerede 2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı turşu baharatını birleştirin.
4. Asitleme sıvısını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
5. Biberleri dekapaj sıvısına ekleyin ve tekrar kaynatın.
6. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika veya biberler yumuşayana kadar pişirin.
7. Biberleri turşu sıvısından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
8. Turşuları ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. 2 aya kadar saklayacaklar.
4. Havuç
Havuç, turşulara gevrek ve lezzetli bir katkıdır. Taze veya kavrulmuş olarak kullanılabilirler ve hoş bir tatlılık katarlar.
Havuç turşusu nasıl yapılır:
1. Havuçları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
2. İstenirse havuçları sıcak fırında yumuşayıp kabarıncaya kadar kavurun.
3. Büyük bir tencerede 2 su bardağı su, 1 su bardağı sirke, 1/4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı turşu baharatını birleştirin.
4. Asitleme sıvısını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin.
5. Havuçları dekapaj sıvısına ekleyin ve tekrar kaynatın.
6. Isıyı azaltın ve 5-10 dakika veya havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
7. Havuçları asitleme sıvısından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
8. Saklayın