Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren bir gıdanın kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçer. Yüksek GI'li gıdalar kan şekerinde hızlı artışlara neden olurken, düşük GI'li gıdalar daha kademeli bir artışa neden olur. Dondurulmuş yoğurt, probiyotiklerin ve canlı kültürlerin varlığı nedeniyle normal dondurmaya kıyasla tipik olarak daha düşük bir GI'ye sahiptir.
Bununla birlikte, kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkiyi en aza indirmek için gıda etiketlerini dikkatlice okumak ve şekersiz veya düşük şekerli çeşitleri tercih etmek önemlidir. Ek olarak, kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olmak için bol miktarda meyve, sebze ve tam tahıl içeren dengeli bir beslenmenin parçası olarak, ölçülü olarak donmuş yoğurt tüketmeyi düşünün.
Dondurulmuş yoğurdun tadını çıkarmak isteyen diyabetli kişiler için bazı ipuçları:
- Sade, şekersiz veya az şekerli donmuş yoğurdu tercih edin.
- Farklı dondurulmuş yoğurt markalarının ve çeşitlerinin GI'sini kontrol edin.
- Porsiyon boyutlarını porsiyon başına 1/2 fincan veya 1 fincanla sınırlayın.
- Şeker emilimini yavaşlatmak için donmuş yoğurdu meyve, kuruyemiş veya granola gibi yüksek lifli gıdalarla eşleştirin.
- Şeker içeriğini kontrol etmek ve besin değeri eklemek için Yunan yoğurdu ve taze meyve kullanarak kendi donmuş yoğurdunuzu yapmayı düşünün.
- Diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce daima kayıtlı bir diyetisyen veya sağlık uzmanına danışın.