Balık yağı yüzyıllar boyuncaBritanya Adaları , Kuzey Avrupa ve Newfoundlandinsanlar tarafından kullanılmaktadır
kullanın. Morina ciğeriyakalamak bir yan vardı balıkçı topluluklarda ,petrol , lambalar için kullanılan deri kremi ve hayvan yemi eklendi. Bir ilaç ve tonik olarak , morina karaciğeri yağı genellikle ağrıyan eklem içine ovuşturdu ve nezle mücadele için içten alındı .
1700'ler ve 1800'ler
1700 yılında Alman araştırmacılar başladı not başarı ile romatizmal arterit durumların tedavisi için balık yağı incelenmesi. Morina karaciğeri yağı , raşitizm tedavisinde erken başarının önde gelen , bir kemik durum D vitamini eksikliği neden , D vitamini yüksektir . Kadar1800'lerin morina karaciğeri yağı kalın ve aşağılık ilaç oldu. Buhar işlemegelişme insanların daha genişyağ lezzetli hale , tat ve kokusu geliştirilmiş . Taze balık ciğeriyağları buhar çıkarmak için damıtılmıştır . Bu büyük ölçüderenk , tat ve kokusu geliştirilmiş .
Morina karaciğeri yağı besin ve tıbbi medikal doktorlar arasında geniş kabul kazanmıştır Popülerlik
1930'larda Büyüyen yararlanır. Bu gelişme ile talep arttı ve morina karaciğeri yağı yaygın pazarlanan ve kullanılabilir hale geldi . Potansiyel yeni pazar tanıyan birkaç balıkçılık şirketleri ,yeni popüler balık karaciğer yağıbalık onların odak geçti. İkinci Dünya Savaşı sırasında , morina karaciğeri yağı beslenme artırmak için bebekler ve küçük çocuklar için verildi .
Balık Yağı
1980'lerde gelişmiş işleme teknikleriyağ daha uygun yapılmış ve kabul edilebilir . Gerçekleşen bir önemli değişiklikyağ dokusundan türetilen bir yağ kullanarakbalık karaciğer yağı kullanarakkayma vardır. Bu yararları balık karaciğer toksisitesi gibi vitamin A riskinde bir azalma oldu ama ekstraksiyonyeni yöntemler vitamin toksisitesini azaltmak mi olmasa da balık dokular, A vitamini , yüksek miktarda içerir, bu PCB kaldırmak için başarısız oldu ve DDT ,balık vücut yağında depolanır toksinler .
Bugün
Üreten ve rafine balık yağı son zamanlarda yeni bir kalite düzeyine ulaşmıştır . Doymuş yağları azaltmak ve bu PCB ve DDT gibi toksinleri çıkarırken yeni işleme teknikleri ,omega - 3 uzun zincirli yağ asitlerini arttırmak . Bugünpiyasada bulunanyüksek kaliteli balık yağları ultra rafine ilaç dereceli yağlardır . Onlar düşük doymuş yağ , omega - 3 yağ asitleri yüksek olan veorijinal morina karaciğeri yağıgüçlü bir koku ve tat hiçbiri var.