Stevia ( Stevia Rebaudiana ) sapsız ile uzun boylu 80 cm , zıt düzenlenmiş yaprakları kadar büyüyen çok yıllık bir çalı. Dalya ailesinin bir üyesi , Kuzey ve Güney Amerika'nınsubtropikal ve tropikal bölgelere özgüdür.
Kullanır
Ayrıca tatlı yaprak veya şeker yaprak olarak da bilinen , Stevia bir bitkisel tatlandırıcı olarak binlerce yıldır yerli gruplar tarafından kullanılmıştır . Doğal haliyle, toz şeker daha 10 ila 15 kat daha tatlıdır. Steviosid denilen Steviaana bileşik ayıklar olsa , granül şekerden 300 kat daha tatlıdır kadar olabilir .
Faydaları
nedeniyledüşük kalorili içeriğe Bu tür şeker veya mısır şurubu gibi diğer kalori yüklü tatlandırıcılar kıyasla stevia , bu diyet için harika bir alternatif . Kaç kalori olmasının bir yararı da şeker hastaları için güvenli bir alternatif haline şeker , kan şekeri düzeylerini etkilemez olmasıdır . Başlıklı bir çalışmada
Yan Etkileri
1985 yılında yayınlanan " F344 ratlarda diyet Stevia özleri Kronik toksisite çalışması " , bilim adamları,erkek üreme sistemi üzerinde stevia kullanımı ile olumsuz yan etkileriolasılığını bildirdi . Sıçanlar 22 ay boyunca stevioside büyük dozlarda beslenmiştir olduğunda, erkek sıçanların sperm üretimi belirgin bir şekilde azaltılmıştır. Ayrıca, bu farelerdeki seminal vezikülağırlığı düştüğü gösterilmiştir.
1998 Tayland Mahidol Üniversitesinde yapılan bir başka çalışmada ise dişi hamster adı verilen bir steviol steviosid türevinin büyük miktarda zaman beslenmiştir , boyut ve numbers.Despite bu çalışmalarda hem de azalmış yavru sayıları , bu sonuçlar, test ne de insanlarda kanıtlanmıştır ne .
Stevia ve Libido
var Stevia kullanımı olumlu ya da olumsuz libido etkilediğini gösteren hiçbir kanıt yok.
Stevia güvensiz bir gıda katkı maddesi olarakFDA tarafından yönetilen ve gerektiği bu nedenle olmuştur
Hususlar kendi risk tüketilmelidir . Hala yasal Ancak sağlık gıda mağazalarında satın alınabilir .
Gibi Kore ve Japonya gibidünyanın birçok yerinde , Stevia güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilen bir doğal tatlandırıcı olarak kullanılır .