Slow Food Devrimi web sitesine göre , en çok fast-food restoranları çok sağlıklı seçenek sunmuyoruz . Onun kolaylık ya da fiyat için hızlı yemek seçen insanlar sağlıksız bir şey seçmek için ancak çok az seçenek var . Gıdaların çoğu kalori yüksek ve yağ ya da şekeri çok miktarda içerir. Hattasalata genellikle yüksek kalorili garnitürler ve sosları var , ve fırınlanmış patates gibi sağlıklı gıdalar ekşi krema , peynir ve pastırma gibi garnitürler ile birlikte gelir . Hatta meyve genellikle karamel gibi şekerli tepesi ile servis edilir .
Yağ
birçok fast food restoranlarında kullanılanhidrojene pişirme yağı uzun bir raf ömrüne sahip olacak şekilde yapılmıştır . Buvücut yağ olarak hemen saklayacak trans yağ dolu olduğu için bu da sağlıksız hale getirir . Trans yağ içermeyen bile hızlı gıdalar genellikle fazla yendiğinde sağlıksız olabilir normal yağların aşırı derecede yüksek bir düzeyde . Çok fazla yağ tüketmek , kalp hastalığı ve felç gibi sağlık sorunlarına neden olabilir .
Tuz İçerik
Birçok fast-food restoranları , yüksek tuz içeriğine sahip gıdalar hizmet . Tuz ve Sağlık ( NAKİT ) üzerine Konsensus Eylem adlı bir lobi grubu göre , bir Pizza Hut yemeği 6 yaşındaki çocuğun tüm günlük alımı için önerilen tuz dört katından fazlamiktarda vardı . Bu bulgu, her yaştan birçok Amerikalı bir fast-food yemek tuz dört katından fazlatavsiye edilen günlük alımının yemek bulunduKamu Yararı İçin BilimMerkezi tarafından desteklendi. Kanada Sağlık önerilen seviyelere tuz alımını düşürerek yüzde 30'a varan hızlı kullanılan etin .
Sanitasyon
yüksek hacimli işlem tarafından felçinsidansını azaltabilir tahmin kontaminasyonşansı artan gıda ürünleri . Slow Food Devrimi birçok mezbaha çalışanları hijyenik bir şekildeeti işlemek içinuygun bir eğitim yok diyor .
Fast food restoranları kendileri de sağlık sorunları olabilir . Orada yüksek bir işçi ciro olma eğilimindedir , bu nedenle eğitimsiz ya da umursamaz işçiler , uygun koruyucu giysiler sık sık yıkayın veyauygun sıcaklıkta gıda tutun olmayabilir .
Obezite
Internal MedicineAnnals Amerikalıların kadar üçte ikisi şu anda aşırı kilolu ve hızlı yiyecek bir diyet ağır numaraları hızla arttığını söylüyor . Çalışma yakında 10 erkek ve yedi 10 kadından dokuzu ekstra kilo taşıyan olacağını belirtti . Newsweek pek çok fast food restoranları daha büyük, daha sağlıksız sandviç ve diğer menü seçenekleri ile büyük iştah ikram söylüyor .