Chia tohumları keten tohumu gibiaynı kullanımlar çok var . Tohumlar , meyve suyu veya su içine karıştırılarak salata ve diğer gıdalar üzerine serpilir , tatlılar eklenmiş ve meyilli ve hamur işlerinde kullanılır . Bu, insanlar ve hayvanlar için yararlı olduğu gösterilmiştir . Ketenvücut tarafından absorbe edilecek olan besin için sırayla öğütülmesi gerekir iken, Chia tohumu bozulmadan tüketilmesi olabilir ve kolaylıkla bu biçimde sindirilir . Chia tohumu ve yemek oldukça istikrarlı ve kokmuş gitmez ise keten de , iyi tutmaz . Tohumlar hatta su , şeker veya bal ve limon ya da kireç ile bir içecek haline getirilebilir . Ve onlar Chia Hayvanlar için ya da tüketim için filizlenmiş olabilir .
Beslenme
Chia 25 gram porsiyon lif yüksek miktarda lif yaklaşık 7 gram içeren tohum . Aynı zamanda, kalsiyum, magnezyum, fosfor , demir, manganez ve çinko gibi mineraller bulunmaktadır. Temel amino asitler her taurin hariç , dahildir. Antioksidan içeriği yaban mersini daha yüksek olduğu , ve Chia tohumu da ıspanak daha fazla demir ve inek sütünden daha fazla kalsiyum var . Bunlar, diğer tohum ve tahıl ikiprotein var .
Sindirim ve Metabolizma
su chia tohum ekleme yaklaşık yarım saat içinde bir jel oluşturur . Bu reaksiyon aynı zamanda karbonhidratların sindirim ve şeker dönüşmesinin yavaşlatırsindirim sistemi içinde olur. Bu , kan şekerini düzenler ve vahşi zirveleri ve çukurları önlemeye yardımcı olur . Jelatinimsi karışımı ayrıcasindirim sistemi temizlemek yardımcı olur ve kilo kaybına yardımcı olabilir tokluk hissi sağlayabilir .
Omega - 3 içeriği
Chia tohumları yüksek bir var keten tohumu, omega -3 için birincil vejetaryen kaynaklardan birden omega- 3 yağ asitlerinin içeriği. Onlar da keten daha da yüksek omega - 3 içeriği kivi tohumları ve perilla yendi . Bazı uzmanlara göre , Chia aslında omega - 3 yağıen yüksek içeriğe sahiptir . Dr Wayne Coates de . Hem omega - 3 ve omega - 6 yağ asitlerinin dengeli bir kaynak olarak chia teşvik
Tarım
Yapılan çalışmalarda chia tohumu ekleyerek tavuk yemi yumurtaomega - 3 içeriğini arttırır ve aynı zamanda omega -3 ile tavuk eti zenginleştirir . Aynı etki, Chia tohum beslenen inek sütüomega -3 içeriği bulunamadı . Böcekler bunu önlemek gibi görünüyor ek olarak , Chia kolaylıkla organik olarak yetiştirilen olabilir .
Hastalık Yönetimi sıçanlarda
Bir çalışma, kolesterol ve diğer kalp hastalığı riskinde bir azalma gösterdi 30 gün boyunca chia tohum yedik faktörler sonra . İnsanlarda bir çalışma sağlıklı kan şekeri muhafaza edilirken şeker hastalarında kan basıncı , daha az olduğu bulunmuştur . Hatta diyabetik Evcil onların insülin ihtiyacı azalır veya chia tohumu içeren bir diyet koyduğunuzda elimine oldu , ve en az bir bütünsel veteriner diyabetik hayvan tedavisi için düzenli chia kullanır .