Orada somon birçok farklı türleri vardır ve her biri biraz farklı bir tat ve beslenme vardır . Mevcut vahşi somonbirincil çeşitleri de Chinook somon, Sockeye somon , Cojo veya gümüş somon , Atlantik somonu , Chum Salmon ve Pembe somon olarak bilinen Kral somon vardır . Çoğu çiftlik somon , çünküPasifik Okyanusu yakınlarında balık yetiştiriciliği faaliyetlerinineksikliği Atlantik somon .
Çiftlik somonu Olumsuz etkileri olarakön plana getirilen
Uyarı son yıllarda vekonsensüs Yetiştirilmiş somon insanlar ne de vahşi somon gibiçevre için sağlıklı olmasıdır . ABD Tarım Bakanlığı (USDA ) 2002 yılında çalışmalar ortalama çiftlik somon vahşi somon yüzde 35 daha az Omega - 3 yağ asitleri içerdiğini doğruladı . Ulusal Bilimler Akademisi raporunda , 2003 yılında çiftlik somon vahşi somon göre 10 kat daha fazla olan Amerika'nın en PCB kirlenmiş protein kaynağı olabileceğini açıkladı . PCB 1976 yılındaABD hükümeti tarafından yasaklandı kimyasalların neden kanser vardır .
Faydaları
somonen önemli olabilir birçok yararlı besin içerir iken onun Omega- 3 yağ asitleri , yüksek içeriği. Dokosaheksaenoik asit ( - omega-3 yağ asitleri, omega -3 üç çeşit somon olan , kalp hastalığı riskini azaltır , kan basıncını azaltır ve arteries.There sertleşmesine önlenmesi de dahil olmak üzere , sağlık yararları çok çeşitli bağlantılı olmuştur DHA ) ve eikosapentaenoik asit ( EPA ) ve alfa - linoleik asit ( ALA ) .
somon beslenme türleri arasında hafif sapmalara sahip olsa da , aslında bir yüksek
Özellikleri protein , esansiyel besinlerin bol miktarda içerir , yüksek yağlı yiyecek . Çoğu balık gibi , somon hiçbir karbonhidrat vardır . A 3 oz . Atlantik vahşi somon hizmet protein 17 gram , B12 vitaminitavsiye edilen günlük değerin yüzde 45 , B6 vitamini yüzde 35 , niasin yüzde 33 , fosforun yüzde 19 , potasyum yüzde 13 ve yüzde 11 bakır içerir .
Hususlar
Somon , taze ve dondurulmuş hem satın füme , konserve ya da somonlu şeklinde olabilir . En besin taze somon vardır . Somon mevcut değilken somon yağı kapsülleri vardır veOmega - 3 asitleri içeren taze somonbesin , birçok içerir.