iyi kaynak , özellikle , sığır eti ve karaciğer , kırmızı et geliyor . Domuz , kuzu , hindi veya tavuk deneyin ve sadece somon , karides , ton balığı , istiridye , sardalye ve hamsi gibi deniz ürünleri her türü hakkında . Sığır , domuz veya deniz ürünleri tek bir porsiyonu demirgünün toplam ihtiyacının 40'a kadar yüzde içerebilir .
Sebze
Yeşil yapraklı sebzeleren iyi kaynaklarıdır bitkisel aile içinde demir . Lahana , lahana , kuşkonmaz , brokoli ve lahana sağlıklı porsiyon yiyin . Demiriyi ikinci kaynak fasulye , özellikle lima fasulyesi , donanma fasulye , nohut, fasulye ve börülce kurutulur. Ayrıca , patates ve bu tür vejetaryen burger ve tofu gibi soya bazlı ürünler , deneyin . . C vitamini demiremilimini yardımcı olur , böylece portakal suyu içmek ya da demir emilimini artırmak için bir salata Mandarin portakal denemek
Bazen pişirilmiş gıdalar çiğ daha iyi ; 1 c . Pişirilmiş ıspanak 1 c fazla demir içerir. yapraklı ıspanak ağır ve daha yoğun çünkü .
Kuru Meyve
gibi kuru fasulye , kurutulmuş meyve , onların taze - den daha demir yüksek olma eğilimindedir -ağacı meslektaşları . Kuru üzüm , kayısı , incir tarihleri ve keyfini çıkarın. Ayrıca , şeker pekmezi , demir içerir ve mangalda gıdalar , tofu yemekler ve tatlılar için farklı bir lezzet katan bir tatlandırıcı ile pişirin .
Kuruyemiş
Bazı fındık yüksektir demir , özellikle badem , ceviz ve kaju fıstığı . Ayçiçeği tohumları ve susam da iyi ve yeşil yapraklı salata veya simit gibi diğer demir açısından zengin gıdalar eklenebilir .
Baharatlar
baharat bir dizi eklendiğinde bir yemek için demir değerini artırmak : . öğütülmüş kekik , köri tozu , tarçın , biberiye ve kırmızı biber
müstahkem Foods
birçok ekmek ve diğer nişastalar demir ile güçlendirilmiş. Kahvaltı için güçlendirilmiş tam tahıllı kahvaltılık gevrek veya yulaf ezmesi bir kase ile başlayın , daha sonra öğle yemeği için güçlendirilmiş tam buğday ekmeği bir sandviç zevk . Bir demir
İpuçları
Pişirme gıdalar tava aslında domates sosu veya diğer asidik gıdalar pişmiş özellikle , gıdademir içeriği ekleyebilirsiniz . Ancak, pişirme genellikle besinler demir bültenleri . Mümkün kaçar olduğunca az demirkısa sürede su ve yavru gıdalar küçük miktarlarda yemek pişirme , haşlama gıdalar.
Izin yaparken emin olmak için