glutensiz diyetin ilk hedefi gibi gluten içerentahıllar kaçının Gluten ve Un Bedava Oluyor
. Tahıl değil her türlü gluten içerir , böylece yanlışlıkla bir başka kısıtlı diyet gluten bazı ölçü dahil önlemek için yapılacak olanlar ezberlemek zorunda olacak . Mayo Clinic göre , gluten içerenbirincil tahıllar arpa , çavdar , buğday , Durham , bulgur , islemi surdurun , tritikale , yazıldığından , Kamut , kasha , irmik , irmiği, unu, ve graham . Yulaf kendi gluten herhangi bir önlem içermez iken, çoğu kez çapraz kontaminasyon olasılığını büyük olasılıkla yapım da buğday kolu tesislerinde üretilmektedir. Özellikle glutensiz garantili olduğunu söyledim sürece .
2.
gıdalar onları tamamen önlemek böylece gluten içerme olasılığı olan bilin Böylece , yulaf kaçının. Bunlar sos , makarna , çorba , ekmek , kraker , tahıl , kek , börek , şeker , bira , salata sosları , soslar, her türlü (hatta soya ) , işlenmiş et ve taklit et gibi birçok ortak besin öğeleri içerir . Anılan tahıllar , gluten , ya da un herhangi bir varlığı aramak için favori gıdalarınetiket malzemeleri kontrolalışkanlığı edinin .
3
garantili gluten gıda tüketiminizi sınırlayın - ücretsiz gıdalar. Diyet yapısıgüvenli yolu taze meyve , sebze ve kümes hayvanları , deniz ürünleri , yumurta ve düşük yağlı etler gibi yağsız protein kaynaklarından civarındadır . Bu karbonhidrat - kısıtlayıcı görünse de , bir glutensiz diyet , düşük karbonhidrat yaklaşıma uygun gerekmez - Eğer diyet içine daha fazla karbonhidrat almak istiyorsanız sadece meyve ve sebze tüketiminizi artırın. Son olarak , pirinç karbonhidrat tüketimi günlük düzeyini artırmak için kullanılabilecek başka bir glutensiz öğedir .